La truita i els ous remenats són reines per esmorzar. Són molt fàcils de preparar i, si es vol, es poden disposar amb un disseny inusual, per exemple, en forma de merenga amb un farciment dolç.
Foto de la truita de maduixa acabada Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Semblaria, bé, qui no sap fregir ous? Va escalfar la paella, va abocar oli, va martellar en un ou i els ous fregits estan a punt. Aquí no necessiteu ni una recepta amb una foto, ja que tot està clar de totes maneres. Tot i així, els ous remenats s’han cuinat de manera similar per centena vegada i us avorrireu i voldreu saber com podeu fer-los més saborosos i interessants.
Hi ha moltes opcions per cuinar ous remenats. Per exemple, un dels més habituals amb tomàquets i salsitxes, cansalada, pa, formatge, salsitxes, bolets i altres aliments. Tot i això, avui vull oferir una variant d’ous remenats dolços amb maduixes. A més, no farem ous remenats, ni simplement trencar-los en una paella, i batre prèviament els ous amb una batedora en una massa esponjosa. Per què aquesta truita es pot anomenar amb raó les postres dolces més delicades.
Recomano utilitzar ous ben refrigerats per a aquesta recepta; n’hi haurà prou amb mantenir-los durant 5-7 minuts al congelador. Aleshores la merenga resultarà especialment exuberant. A més, per obtenir un gust ric i un aspecte apetitós, és millor utilitzar ous rústics. Però en aquest cas, heu de saber triar aquests ous correctament: la superfície de la closca d’un ou recentment posat és mat, no brillant.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- La sal és un xiuxiueig
- Sucre - 1 culleradeta o al gust
- Maduixes: 10 baies
Fer una truita de merenga amb maduixes
1. Renteu les maduixes, traieu les cues i talleu-les en 4-6 rodanxes.
2. Trenca l’ou, separa la clara del rovell i prepara la batedora.
3. Batre per separat la clara i el rovell per separat en una barreja esponjosa i estable. Per fer-ho, afegiu un polsim de sal a cadascun d’ells i comenceu a batre a velocitat mitjana. Quan les masses estiguin una mica batudes, afegiu-hi sucre i continueu batent amb una batedora a gran velocitat fins que estiguin tendres.
4. Col·loqueu la paella a la cuina, aboqueu-hi oli vegetal refinat i escalfeu-ho bé. A continuació, poseu la temperatura a mitja, aboqueu-hi el rovell batut i deixeu-lo agafar una mica.
5. A continuació, escampeu la clara d’ou muntada a sobre del rovell.
6. Col·loqueu les falques de maduixa a sobre de la clara d’ou. Col·loqueu la tapa amb la sortida de vapor a la paella, fixeu la temperatura al mínim i cuineu la truita durant uns 7 minuts.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita de merenga:
