Recepta pas a pas de pollastre amb salsa de soja: una llista dels ingredients necessaris i la tecnologia per preparar un plat de pollastre picant. Receptes de vídeo.
El pollastre en salsa de soja amb ou és un plat de carn picant i molt satisfactori. És tradicional a la cuina japonesa i se serveix amb arròs bullit. De fet, s’assembla a una truita amb pollastre i s’anomena "oyakodon" al Japó.
Per cuinar, necessiteu carn de pollastre - pit o polpa de les cuixes sense ossos ni pell. Podeu prendre tant productes refrigerats com descongelats. No és recomanable utilitzar gallines ponedores domèstiques, perquè triguen molt a preparar-se. La carn de les gallines a la graella farà.
El sabor picant i l'aroma interessant del plat ve donat no per un gran nombre d'espècies diverses, sinó per la salsa de soja. És un ingredient essencial d’aquest plat.
L’afició de la recepta rau en l’addició d’ous batuts. No només canvien el gust, augmenten el valor nutricional, sinó que també actuen com a nexe d’unió. Per tant, si s’evapora tota la humitat quan es cou la carn i s’aboca la barreja d’ous, obtindrem una truita de carn.
La següent és una recepta detallada amb una foto de pollastre amb salsa de soja amb addició d’ous. No deixeu de provar aquest plat: és senzill de preparar i és ideal per satisfer la fam.
- Contingut calòric per 100 g - 142 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Cuixes de pollastre - 5 unitats.
- Salsa de soja - 100 ml
- Oli vegetal: 1 cullerada
- Cebes grans: 1 unitat.
- Ou: 2 unitats.
- Sucre - 1 cullerada
- Verds: 1 manat
Cuinar el pollastre en salsa de soja amb ous pas a pas
1. Abans de cuinar el pollastre amb salsa de soja segons aquesta recepta, heu de desmuntar les cuixes. Primer, traieu la pell i, a continuació, utilitzeu un ganivet afilat per tallar la carn, separant-la dels ossos i del cartílag. També eliminem l’excés de greixos i venes. Els trossos de carn es poden trossejar una mica. Junt amb això, pelem la ceba i la tallem a mitges anelles fines.
2. Aboqueu la salsa de soja i l'oli vegetal a la cassola. Escalfem i afegim sucre granulat. A continuació, poseu la ceba picada i deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts.
3. A continuació, poseu el pollastre a la salsa de soja i continueu a foc lent uns 15 minuts.
4. En aquest moment, amb un batedor, batre els ous amb les herbes picades.
5. Després de 15 minuts d’estofar la carn en un raig prim, aboqueu la massa dels ous a la cassola. Remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts més.
6. El pollastre picant en salsa de soja amb l'addició d'ous ja està a punt! Per servir, podeu utilitzar un plat ample, després de col·locar-hi un portaobjectes d’arròs bullit. Poseu la carn a sobre de la guarnició. Juntament amb les farinetes d’arròs, podeu servir amanides de verdures, com ara la col xinesa, en un plat separat.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Oyakadon de pollastre amb salsa de soja
2. Truita japonesa amb pollastre
