A tothom li encanten els pastissos de patata abundants i deliciosos. Però no tothom sap cuinar-los. Ja he fet una recepta de com cuinar-los la massa de llevat i avui us explicaré com fer un farcit de patata deliciós.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Semblaria, bé, a qui podeu sorprendre amb pastissos i patates? Són els més senzills, però alhora els més populars. Cuinar-les és tan fàcil com desgranar peres i el farciment és el més assequible de totes les opcions existents. No obstant això, la garantia de deliciosos pastissos de patata és un deliciós farciment de patata. I s’ha de prestar la deguda atenció. Llavors la cocció salivarà, i fins i tot quan encara estigui al forn. I si no teniu por de les calories addicionals, afegiu mantega al farcit.
Els pastissos de patata es mengen de qualsevol forma. Els faig servir sols, amb sopes i borscht, amb te o cafè. En general, el farciment de patata és molt versàtil. No és adequat només per a pastissos, sinó també per a pastissos o dumplings, i si conduïu amb un ou i afegiu una mica de farina, podeu coure deliciosos zrazy o patates.
Un cop preparat el farcit, podeu coure pastissos no només de la massa de llevat més familiar per a nosaltres, sinó també d’altres tipus: llevat, pa de pessic o pasta de full. A més, es poden fregir a la paella amb oli vegetal, que també és deliciós. Les patates farcides poden ser l’únic ingredient o poden anar acompanyades de carn, bolets, pernil, ceba i altres productes.
- Contingut calòric per 100 g - 243 kcal.
- Racions: 250-300 g
- Temps de cocció: 20-25 minuts
Ingredients:
- Patates: 3 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar farcit de patates:
1. Peleu i renteu les patates i les cebes.
2. Talleu les patates a trossos. seguirà picant igualment. Col·loqueu-lo en una olla i ompliu-lo d’aigua potable perquè el cobreixi completament.
3. Condimentar amb sal i bullir. Reduïu la temperatura al màxim i deixeu-ho coure, tapat, fins que estigui tendre, uns 15 minuts. Per fer les patates més saboroses i aromàtiques, afegiu fulles de llorer, pèsols d’espècies, grans d’all pelats i altres espècies durant la cocció. Només després de la cocció s’han de treure de la paella.
4. Gireu les patates acabades en un colador per escórrer l'aigua. Però no l’abocis. Si el farciment és massa espès, diluïu-lo amb aquest líquid. També es pot fer per fer panellets, sopa de verdures, guisats, etc.
5. Piqueu la ceba a mitges anelles.
6. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu. Afegiu la ceba, escalfeu-la a mig i salteu-la fins que quedi transparent.
7. Col·loqueu les patates i les cebes fregides en un bol.
8. Agafeu un triturat i talleu el menjar fins que quedi homogeni. També podeu utilitzar una batedora. Si el farciment surt massa sec, diluïu-lo amb l’aigua en què es van bullir les patates o afegiu-hi mantega. En el segon cas, el farcit serà més greixós.
9. Si no feu servir el farcit immediatament, poseu-lo en un bol, tapeu-lo amb una bossa d'aliments i guardeu-lo a la nevera. No cal escalfar-lo quan s’utilitza.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un farciment de patates per a pastissos.
