Un carbassó absolutament corrent i una mica avorrit amb addició de carn i tomàquets es transformarà immediatament i esdevindrà una autèntica delícia. Una recepta pas a pas amb una foto de coure carbassó fregit amb carn picada i tomàquets. Recepta de vídeo.
Hi ha moltes maneres diferents de preparar el carbassó. Estan farcits de vaixells, cistelles, tubs … En fabriquen costelles, panellets, panellets, pastissos i fins i tot en fan melmelada. Combineu carbassó amb bolets, cebes, alls, pastanagues i altres productes. Tots els plats amb aquesta fruita són fàcils de preparar i qualsevol cuiner novell i inexpert els pot manejar. Avui parlarem de com cuinar carbassó fregit amb carn picada i tomàquets. La recepta serà el sopar lleuger o l’esmorzar abundant. Un plat fragant i sucós serà adequat no només per a un sopar familiar, sinó també per a un esdeveniment festiu. Si sou fan de carbassó, aquesta recepta serà una de les vostres preferides. Si no us agrada el carbassó, no deixeu de provar aquest plat, estic segur que en aquesta versió segur que us agradaran.
Per a la recepta, utilitzeu principalment carbassó jove. Tenen una pell fina i delicada i llavors petites. Podeu prendre qualsevol carn picada: porc, vedella, pollastre o barrejada. Si es vol, es pot afegir una petita quantitat de bolets al farcit juntament amb la carn picada: bolets d’ostra, xampinyons, bolets del bosc.
Vegeu també com fer panellets de carbassó.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Carn picada (qualsevol) - 300 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Anet: algunes branquetes
- Tomàquets - 2-4 unitats. segons la mida
- Oli vegetal - per fregir
- Julivert: algunes branquetes
- Pasta de tomàquet: 1 cullerada
Cocció pas a pas del carbassó fregit amb carn picada i tomàquets, recepta amb foto:
1. Renteu el carbassó amb aigua corrent i eixugueu-lo amb un paper absorbent. Tallar la tija i tallar la fruita en tires d’uns 1 cm de gruix.
2. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i afegiu-hi el carbassó.
3. Salteu el carbassó a foc mitjà durant uns 10 minuts fins que estigui daurat.
4. En una altra paella, fregiu la carn picada amb oli vegetal.
5. Afegiu pasta de tomàquet a la carn picada.
6. Salpebreu la carn. Remeneu-ho i deixeu-ho coure 5 minuts a foc mitjà fins que estigui daurat.
7. Combineu el carbassó i la carn picada en una paella gran.
8. En aquest moment, renteu els tomàquets, eixugueu-los amb un paper absorbent i talleu-los a daus de mida mitjana. Renteu l’anet amb julivert, eixugueu-lo i talleu-lo finament.
9. Envieu els tomàquets a la paella.
10. A continuació, afegiu-hi les verdures picades.
11. Remeneu els aliments, tasteu-los i ajusteu-los amb sal i pebre, portant el sabor al resultat desitjat. Continueu fregint el carbassó amb carn picada i tomàquets durant 5-7 minuts més.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar carbassó amb carn picada fregida en massa.
