Recepta per fer espaguetis amb salsa pesto genovesa, mongetes verdes i patates. Una recepta molt ràpida i que no requereix cap habilitat especial per cuinar.
Es tracta d’un segon plat exòtic amb un extraordinari aroma a salsa pesto i la combinació de fideus amb patates fa que aquest plat sigui més apetitós i nutritiu. Naturalment, aquest plat no és per a aquells que volen aprimar, però val la pena provar-ho. Al cap i a la fi, no funcionarà allunyar-se’n fins que no hagi menjat a punt.
- Contingut calòric per 100 g - 570 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Pasta: 350 grams
- Pesto genovès - 200 grams
- Fesols - verds 200 grams
- Patates - 2 unitats. (mitjà)
- Oli d’oliva: 2 cullerades
Cuinar espaguetis amb salsa pesto, mongetes verdes i patates
1. Primer heu de preparar la salsa mateixa, per a això, consulteu l'article sobre com fer salsa pesto genovesa. Si ja està llest, comencem. Primer cal agafar i esbandir les mongetes, tallar-ne les puntes i bullir bones beines senceres en aigua salada. Talleu les mongetes bullides a trossos curts. Peleu, renteu i talleu les patates a daus petits.
4. Poseu les patates en un cassó amb molta aigua salada i poseu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent fins que bulli. La pasta s’ha de bullir amb patates, per això cal calcular-ho tot i patates mig cuites, tornar a bullir aigua i posar la pasta. Poseu les mongetes, la salsa pesto i 2 cullerades d’oli d’oliva en un plat cuit profund.
7. Afegiu-hi unes cullerades d’aigua (preneu-la de l’olla en què es van coure les patates i la pasta). Això es fa perquè la pasta no sigui massa gruixuda. Ara barregeu-ho tot bé. Escorreu la pasta i les patates i poseu-les a la salsa resultant. Torneu a barrejar-ho tot bé i es pot servir.
Bon Appetit!
No cal coure pasta i patates juntes. Aquesta és una bona manera d’estalviar temps i reduir la feina de rentar els plats. Si no esteu segur que tot estigui cuit i no estigui massa cuit, separeu el procés de cocció per separat.
