Una recepta molt senzilla i preferida per tothom per al segon plat: espaguetis o, com es diu a Europa, pasta amb formatge, anet i salsitxes bullides o salsitxes o pernil. Què hi ha a l’abast?
Aquest plat es pot condimentar amb qualsevol salsa: tomàquet (picant o tendre) o soja, segons el que tingui més gust. Si teniu una pèrdua d’elecció de carn en espaguetis, diré que és millor parar al pernil. En comparació amb les salsitxes i les salsitxes bullides, és una carn natural i un ingredient molt saborós servirà per a aquest propòsit.
- Contingut calòric per 100 g - 220 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Espaguetis - 200 g (varietats dures)
- Formatge dur - 100-110 g
- Embotits - 3 unitats. (150 g d'embotit o pernil)
- Anet verd: 1 raïm petit
- Sal - 1 cullerada no amb una diapositiva
- Mantega - 20 g
Cuinar espaguetis amb formatge i salsitxes
1. Aboqueu aigua en un cassó i poseu una cullerada de sal (plana), remeneu i porteu a ebullició. Poseu espaguetis en aigua bullent (he decidit trencar-lo per la meitat, podeu posar-ne un sencer) i remeneu-ho una vegada perquè no s’enganxi. Cuini a foc lent a foc lent a foc lent amb la tapa oberta durant 9-12 minuts (tal com indica el fabricant al paquet). Mentre es prepara la pasta, haureu de trossejar els anets verds. A continuació, ratlleu el formatge sobre un ratllador fi.
4. Piqueu finament les salsitxes, la salsitxa o el pernil, preferiblement no s’haurien de tallar en tires molt llargues. Tirar els espaguetis acabats en un colador i escórrer-los bé. Poseu una paella gran al foc, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal, afegiu-hi les salsitxes i fregiu-les una mica. A continuació, afegiu espaguetis i 20 grams de mantega a les salsitxes. Remeneu fins que la mantega es fongui.7. Espolvoreu amb anet i formatge ratllat. Remenar i servir.
Serviu pasta calenta amb formatge, anet i salsitxes. Si es desitja, sempre es pot afegir salsa: tomàquet o soja.
El formatge es pot escampar sobre els espaguetis ja al plat, com a opció. Es fondrà en espaguetis calents i el taparà (per a això, el formatge es ratlla sobre un ratllador fi per no fumar els espaguetis i no esperar que el formatge es fongui).
En lloc de salsitxes i altres productes carnis semielaborats, podeu fregir carn de porc, pollastre, ànec, trossejats fins.
