Com es fa un licor d’ou de xocolata casolà amb gust? Quins productes de xocolata i begudes alcohòliques s'utilitzen? Secrets i subtileses de la cuina. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els licors són begudes alcohòliques amb un gust dolç i aromàtic. Són làctics, ou, xocolata, vainilla, cafè, etc. Avui ens centrarem en la recepta del licor de xocolata. És una beguda alcohòlica dolça preparada a base d’alcohol amb addició de productes de xocolata. El licor d’ous de xocolata casolà resulta molt saborós. En la majoria dels casos, aquestes begudes són preferides pel sexe just. A més, els licors amb gust de xocolata s’utilitzen sovint per sucar galetes, pastissos de pa de pessic, pastissos, rotlles … Es pot afegir a nata, fondant, glacejat, etc. El licor de xocolata s’adaptarà bé per fer postres dolces. El licor aromàtic de xocolata també és especialment bo en combinació amb baies àcides o fruites, així com amb un gelat cremós.
Un punt important és prendre alcohol de bona qualitat per a la beguda, perquè el gust de l’alcohol seleccionat prevaldrà al licor. Podeu utilitzar vodka, cognac, whisky, etc. com a alcohol. Una barra de xocolata, cacau en pols o un cafè elaborat fort donaran a la beguda un gust de xocolata. Normalment, el contingut d’alcohol a la beguda és de 12-25 ° C, sucre - 19-30%. El gust del licor casolà no és diferent dels de la fàbrica, però la qualitat és diverses vegades superior. La beguda és senzilla de preparar, però requereix certes regles.
- Contingut calòric per 100 g - 289 kcal.
- Racions per envàs: 250
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Cacau (elaborat dur) - 100 ml
- Sucre: segons es desitgi i al gust
- Cognac - 80 ml o al gust
- Ous (rovells): 3 unitats.
Preparació pas a pas del licor d'ou de xocolata, recepta amb foto:
1. Renteu els ous i separeu les clares dels rovells. No necessitareu proteïnes per a aquesta recepta, així que feu-les servir per a qualsevol altre plat. Com que els ous són crus a la recepta, compreu ous casolans de bona qualitat.
2. Si el cacau no és dolç, afegiu sucre als rovells.
3. Amb una batedora a gran velocitat, batre els rovells fins que es formi una massa d’aire de color llimona.
4. Aboqueu cacau amb xocolata amb llet en rovells batuts. Prepareu el cacau per endavant i refredeu-lo a temperatura freda. Ha de ser espès i filós. Com cuinar-lo, podeu trobar una recepta pas a pas amb una foto a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
5. Barregeu les clares amb el cacau amb una batedora fins que quedi homogènia.
6. Aboqueu el cognac a la beguda, remeneu-lo i envieu-lo a refredar a la nevera. El licor d’ou de xocolata s’ha d’utilitzar en un termini de 3 dies. s’utilitzen matèries primeres, ous, matèries primeres.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer licor d’ou casolà amb rovells.
