TOP 9 receptes de begudes alcohòliques i no alcohòliques per a l’any nou 2020. Consells útils. Receptes de vídeo.
Ja hem parlat de què es cuina per a l’any nou 2020, de com fer amanides i aperitius calents, hem parlat de servir i decorar la taula de Cap d’Any. Però, quina taula festiva, i sobretot una de cap d’any, farà sense begudes. En aquest article, parlarem de begudes alcohòliques i no alcohòliques per a l’any nou 2020 per a nens i adults. Recentment, s’han servit begudes, com la resta de delícies, tenint en compte les peculiaritats del símbol de l’any següent segons el calendari oriental. La nostra futura mascota és la rata. El rosegador beu molta aigua i sense ella mor ràpidament. Per tant, el mecenes del 2020 no hauria de tenir set. Hi pot haver una gran varietat de begudes a la taula: aigua, sucs, refrescos, begudes amb fruita, kvass, infusions, còctels sense alcohol … absolutament tot s’adapta. Tampoc hi ha restriccions a les begudes alcohòliques. I el plaer més gran el recullen les begudes preparades a casa.
Begudes per a l'any nou 2020: consells útils
- La beguda més essencial i natural de qualsevol animal és l’aigua. Per tant, ha de ser sobre la taula.
- Seran útils, i el més important, les begudes i sucs de fruites, que es poden fer a partir de fruites i verdures naturals, o preparacions casolanes diluïdes preparades a l’estiu, per exemple, melmelada.
- Els productes naturals i frescos són benvinguts, com en menjars i aperitius calents. Proveu-los en begudes.
- Els colors vius es convertiran en una decoració de la taula festiva. Per tant, utilitzeu baies, fruites i sucs preparats d’elles a les begudes. Són adequats gerds, maduixes, cireres, arç cerval, cireres dolces, nabius, rosa mosqueta, groselles, magranes, síndria, raïm, pomes, cítrics, albercocs, mango, préssec, nectarina, caqui, papaia, carbassa, meló.
- No menys important és la presentació original i brillant de les begudes. Plats bonics, tubs llargs, serpentina, etc. cridaran l'atenció, especialment per als nens.
- Al mateix temps, recordeu que és difícil imaginar una festa de Cap d'Any sense xampany. Aquest és un atribut obligatori de l'any nou. Serviu-los refrigerats a 6-8 graus en gots alts. Per mantenir el xampany fresc, poseu les ampolles en una galleda de gel.
TOP 9 delicioses receptes de begudes de Cap d'Any
Sorprengui els convidats la nit de Cap d’Any i prepareu begudes originals. Al cap i a la fi, les begudes de Cap d’Any són sovint un element més important de la festa que els plats originals i saborosos. I no importa si es tracta de begudes alcohòliques o no alcohòliques. Fins i tot la compota casolana més normal de la nit de Cap d’Any serà ben rebuda. Per tant, estudieu les receptes de begudes per al Cap d’Any i recolliu receptes interessants de begudes alcohòliques i no alcohòliques que ocuparan el lloc que els correspon a la festa de Cap d’Any.
Còctel de taronja
- Contingut calòric per 100 g - 269 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Sucre en pols - 1 culleradeta
- Xampany - 200 ml
- Rovell d'ou - 1 unitat.
- Glaçons de gel al gust
- Taronja - 0,5 unitats.
- Licor de taronja - 10 ml
Fer un còctel de taronja:
- Combineu el rovell d’ou amb el sucre en pols i bateu-ho amb una batedora a gran velocitat fins obtenir una escuma homogènia de color llimona.
- Renteu la taronja, eixugueu-la i traieu-ne el suc.
- Combineu els rovells batuts amb el suc de taronja, el licor i bateu-los bé.
- Colar la beguda mitjançant una filtració fina i abocar el xampany.
- Abocar la beguda en gots, afegir glaçons i servir.
Nota: una beguda amb licor de cedre infosa amb fruits secs o un licor casolà elaborat amb fruites i baies tindrà un gust molt agradable.
Xampany sense alcohol
Ingredients:
- Aigua - 1 l
- Mel - 150 g
- Sucre - 150 g
- Full de llorer - 2 unitats.
- Espècies mòltes (canyella, clau, cardamom, gingebre, nou moscada) - 5 g
- Panses - 5 unitats.
Elaboració de xampany sense alcohol:
- Bullir aigua, afegir espècies amb sucre i coure durant 10-15 minuts.
- Afegir la mel i remenar perquè es dissolgui completament.
- Embotellar la beguda, afegir les panses i tancar hermèticament el recipient.
- Poseu la beguda a la nevera en infusió durant 2-3 setmanes.
Nota: si voleu fer xampany alcohòlic, afegiu la vostra beguda alcohòlica preferida després de la infusió.
Cognac casolà
Ingredients:
- Vodka - 1 l
- Rosa mosqueta - 35 baies
- Pebre negre - 6-7 pèsols
- Sucre: 3 cullerades
- Escorça de roure - 2 cullerades
- Herba de Sant Joan - 6 fulles
- Fulles de te negre: 1-2 cullerades
Elaboració de cognac casolà:
- Combineu tots els ingredients i barregeu-los.
- Tanqueu el recipient amb una tapa i deixeu-ho infusionar en un lloc fresc durant 45 dies.
- Passat aquest temps, coleu-ho i ampollau-lo.
Nota: el cognac casolà es pot infondre encara més, perquè com més envellit, més noble i saborós resultarà. L’edat del cognac ve determinada per la seva ombra. Una beguda jove de clar color palla, seguit de colors: groc palla, ambre, daurat i el més experimentat i antic: vermell ardent.
Licor de cafè taronja
Ingredients:
- Vodka - 1 l
- Taronja - 1 unitat.
- Sucre - 40 culleradetes
- Cafè: 40 grans
Preparació de licor de cafè taronja:
- Rentar la taronja, assecar-la i fer diversos talls de diferents profunditats.
- Col·loqueu els grans de cafè dins dels forats.
- Cobriu la taronja amb sucre i cobriu-la amb vodka.
- Tanqueu el recipient amb una tapa i deixeu-ho en infusió durant un mes.
Llimonada de mandarina
Ingredients:
- Llimona - 5-6 unitats.
- Aigua - 250 ml
- Sucre - 200 g
- Menta: 7 branques
- Mandarines: 700 g de fruites pelades
- Aigua amb gas - 1 l
- Canyella - 1 pal (opcional)
- Gel: per servir (opcional)
Cuinar llimonada de mandarina:
- Rentar, assecar i esprémer les llimones i les mandarines per fer 250 ml de cada beguda.
- Combineu sucs espremuts, aigua, sucre de canyella.
- Remeneu-ho i deixeu-ho bullir.
- Després de dissoldre el sucre, apagueu el foc i afegiu-hi les branquetes de menta. Fregueu les fulles de menta amb les palmes abans perquè comencin a desprendre millor el seu aroma.
- Refredeu el xarop completament, coleu-ho mitjançant una filtració fina i afegiu-hi gel.
- Si cal, podeu diluir la beguda amb aigua al gust.
Xocolata calenta
Ingredients:
- Llet - 400 ml
- Xocolata negra - 100 g
Fer xocolata calenta:
- En una cassola, poseu a bullir la llet.
- Trencar una barra de xocolata a trossos i passar a la llet.
- Batre la llet fins que la xocolata es fongui completament.
- A continuació, aboqueu la xocolata calenta a les tasses immediatament! S'abocarà en un raig espès i l'aroma embriagador de xocolata omplirà tota l'habitació.
Nota: podeu utilitzar xocolata amb llet, però amb ella la beguda resultarà no ser tan rica, encara que saborosa. També podeu canviar les proporcions dels productes.
Café amb gel
Ingredients:
- Aigua - 150 ml
- Cafè mòlt: 1, 5 cullerades
- Sucre - 1 culleradeta
- Arrel de gingebre - 1/4 culleradeta
- Gelat cremós - 70 g
- Gelat de xocolata amb esmalt de xocolata - 70 g
Fer cafè vidrejat:
- Peleu l’arrel de gingebre i ratlleu-la amb un ratllador fi.
- Aboqueu sucre en un turc, afegiu aigua i envieu-lo al foc.
- Després de bullir, afegiu-hi cafè mòlt i gingebre.
- Traieu immediatament el cafè del foc i deixeu-ho infusionar 5 minuts perquè quedi tot el pastís.
- Talleu el gelat a trossos per adaptar-lo als gots de servir.
- Aboqueu el cafè una mica refredat en un got, deixant el pastís al turc i afegiu-hi immediatament el gelat.
Nota: afegir gingebre a la recepta és opcional. Podeu excloure-ho si ho desitgeu.
Vi calent sense alcohol de compota
Ingredients:
- Fruites seques - 250 g
- Aigua - 1 l
- Sucre: 4 cullerades
- Baies fresques o congelades - 250 g
- Fruita fresca al gust
- Badian: opcional
- Canyella - 1 pal
- Clavell: 1-3 inflorescències
- Cardamom - 1 caixa
- Pebre rosat: al gust
- Arrel de gingebre - 1 cm
Cuinar vi calent sense alcohol de compota:
- Rentar els fruits secs i les baies, omplir-los d’aigua i posar la compota a coure.
- Afegiu el sucre especiat a l’aigua immediatament.
- Després de bullir, coeu a foc lent la beguda durant 15 minuts amb un bull suau.
- Rentar la fruita fresca i tallar-la a rodanxes.
- Peleu i ratlleu el gingebre sobre un ratllador mitjà.
- Envieu la fruita amb gingebre a la compota i coeu-la durant 5 minuts a foc lent, tapada.
Sangria de fruites
Ingredients:
- Vi rosat sec - 300 ml
- Aigua mineral - 200 ml
- Mandarines - 2 unitats.
- Prunes - 5 unitats.
- Pomes - 2 unitats.
- Peres - 1 unitat.
- Canyella: 3-4 pals
- Badian - 2 estrelles
- Sucre: 3-4 cullerades
- Cognac - 100 ml
- Menta: 8 g
Cuinar sangria de fruites:
- Esbandiu les pomes i les peres, talleu-les a trossos, traieu la caixa de llavors i talleu-les a rodanxes.
- Peleu les mandarines, traieu les fibres blanques, dividiu-les en tascons i premeu lleugerament amb una premsa de patata bullida per deixar fluir el suc.
- Renteu les prunes i traieu-ne les llavors.
- Poseu totes les fruites en un recipient, afegiu-hi gel, canyella i anís estrellat.
- Combineu el vi per separat amb el cognac, l’aigua mineral i el sucre.
- Aboqueu el líquid resultant sobre les fruites i envieu-les a la nevera durant mitja hora perquè donin a la beguda el seu sabor i aroma.
Nota: podeu ajustar la força de la beguda al vostre gust afegint més o menys aigua mineral o, al contrari, aboqueu-hi una mica més d’aiguardent.
