Postres deliciosos i senzills sense coure per a l’any nou 2020. TOP-6 receptes amb fotos de cuina a casa. Receptes de vídeo.
Les elegants postres de Cap d'Any delecten tant nens com adults amb un gust excel·lent. Decoren la taula festiva i transmeten la màgia festiva de les esperades vacances. Hi ha una gran quantitat de varietats de delícies casolanes de Cap d'Any: pastissos, pastes, pudins, magdalenes, pastissos, rotllos, galetes, galetes de pa de pessic, dolços, gelatina, gelats, amanides de fruites … només per no enumerar. I si les delícies es preparen amb les vostres pròpies mans, aportaran un veritable plaer i donaran un ambient festiu. Tanmateix, el més freqüent és que per a la fabricació d’aquests plats es requereixi un forn que no tothom tingui en estoc o simplement no sempre el voleu encendre. O potser la nit de Cap d’Any no hi ha temps per embolicar-se amb la preparació de dolços al forn. Per a aquests casos, s’han inventat moltes delicioses postres de Cap d’Any sense coure per a tots els gustos, amb el resultat de les quals definitivament quedareu satisfets. Es tracta de pastissos, pastissos i rotlles, dolços, malví i halva, etc. Aquestes receptes ajudaran especialment a aquells que, en el bullici de les vacances anteriors, no poden dedicar molt de temps a fer pastissos elegants i laboriosos.
Pastís de formatge sense coure
Deliciosos, perfumats, bonics … postres de pastís de formatge sense coure "Cheesecake". El producte no triga a preparar-se, uns 30-40 minuts. Però, per a la creació completa i deliciosa de productes, els productes s’han de congelar a la nevera com a mínim durant 2 hores i, idealment, és millor 8 hores. Després adquirirà un sabor perfecte i a tothom li agradarà definitivament.
- Contingut calòric per 100 g - 405 kcal.
- Racions: 1 pastís per a 8 persones
- Temps de cocció: 3 hores
Ingredients:
- Galetes de pa de pessic - 400 g
- Crema - 500 ml
- Mascarpone: 620 g
- Llet - 100 ml
- Mantega tova - 150 g
- Aigua - 100 ml
- Gelatina - 24 g
- Sucre en pols: 155 g
Fer pastís de formatge sense coure:
- Tritureu les galetes de pa de pessic amb una batedora fins obtenir una consistència en pols, combineu-les amb mantega suau i barregeu-les.
- Premeu bé la massa resultant en una forma desmuntable amb una capa uniforme.
- Barregeu el mascarpone amb el sucre glas, la nata i bateu bé fins que quedi esponjós.
- Abocar la gelatina a l’aigua, remenar i deixar que s’infli.
- Abocar la llet calenta a la gelatina i remenar.
- Aboqueu la barreja de gelatina a la batedora, afegiu la massa de mascarpone i remeneu.
- Poseu el soufflé resultant en un motlle a sobre del pastís de galetes i envieu les postres a la nevera fins que quedi solidificat.
- Decora el pastís de formatge acabat al teu gust: xocolata ratllada, fruits secs triturats, baies fresques.
Dolços de coco Rafaello
Aquesta recepta de postres de mató sense coure us ajudarà a fer correcte i saborós els dolços de coco Raffaello. Aquesta exquisida dolçor no només es pot servir a taula, sinó també embolicar-la en embolcalls de dolços i decorar l’arbre de Cap d’Any.
Ingredients:
- Mantega tova - 200 g
- Llet condensada sencera - 1 llauna
- Sucre vainilla - 0,5 culleradetes
- Flocs de coco: 400 g per a dolços, 100 g per espolvorear
- Avellanes - 100 g
Rafaello de coco i coco:
- Remeneu la mantega amb llet condensada i bateu-la amb una batedora fins que quedi esponjosa.
- Afegiu sucre vainilla amb flocs de coco a la barreja, remeneu-ho i refrigereu-ho durant 24 hores.
- Al cap d’una estona, formeu boles a partir de la barreja i col·loqueu una nou dins de cada caramel.
- Submergiu els caramels al coco i refrigereu-los durant 2 hores.
Blancmange de mató sense coure
No esteu segur de com fer fàcilment i ràpidament la dolçor del formatge cottage? Postres de mató lleuger delicat i airejat sense coure - Blancmange. És ben absorbit pel cos, aporta molts beneficis, plaer i només es fon a la boca.
Ingredients:
- Llet - 250 ml
- Formatge cottage - 400 g
- Crema agra - 200 g
- Gelatina - 15 g
- Sucre en pols - 120 g
- Gerds - 100 g
Fer blancmange de mató sense coure:
- Aboqueu la gelatina a la llet calenta i remeneu. Envieu-lo al bany de vapor, remeneu i deixeu que es dissolgui completament la gelatina. Al mateix temps, assegureu-vos que la llet no bulli.
- Poseu formatge cottage, crema de llet, sucre glass i vainillina en un bol de la batedora. Batre tots els productes fins que quedi homogeni perquè no quedin grumolls.
- Aboqueu la llet refredada amb gelatina a la massa de mató i bateu tots els productes durant uns minuts més.
- Poseu gerds als bols i ompliu-los amb la massa de mató de llet.
- Envieu les postres a la nevera durant 3-4 hores.
- Si heu fet unes postres en un plat gran, submergiu-les en aigua calenta durant uns segons. A continuació, tapeu-ho amb un plat, doneu la volta i sacsegeu fins que la delícia surti del recipient.
- Dividiu el pastís d’aniversari acabat en porcions.
Tiramisú sense coure
Si us agraden les postres ràpides a base de galetes sense coure, la recepta del Tiramisú sens dubte us encantarà. Es necessitarà un mínim de temps per preparar els productes i la nevera farà la resta per vosaltres, perquè la delícia s’ha de remullar bé.
Ingredients:
- Galetes Savoyardi - 200 g
- Crema - 250 g
- Mascarpone - 250 g
- Sucre vainilla - 2 culleradetes
- Cafè de gra - 1 culleradeta
- Cacau en pols - per espolvorear
Cuinar tiramisú sense coure:
- Batre la nata amb una batedora fins que quedi espessa.
- Combineu la nata amb el mascarpone i el sucre vainilla.
- Muntar la massa perquè quedi esponjosa i lleugera.
- Aboqueu grans de cafè amb 200 ml d’aigua i prepareu-ne el cafè. Ho podeu fer de qualsevol manera convenient: en un turc, en una cafetera.
- Saturar les galetes amb cafè. Per fer-ho, submergiu-lo al cafè preparat durant 1-3 segons i traieu-lo immediatament. Si el manteniu més temps, quedarà coix i perdrà la seva forma.
- Esteneu una capa de galetes en una paella i raspalleu-la amb la meitat de la crema.
- De la mateixa manera, munteu el pastís de diverses capes.
- Escampeu el pastís acabat amb cacau en pols o xips de xocolata i refrigereu-lo durant 2 hores.
Malví casolà
Voleu fer unes postres lleugeres i ventilades sense coure-les amb gelatina? Deliciós i tendre malví casolà, que s’assembla molt al soufflé. La dolçor us tornarà a la infantesa i us delectarà amb la facilitat de preparació.
Ingredients:
- Agar-agar: 10 g
- Aigua - 160 ml
- Pomes - 350 g
- Sucre - 200 g
- Maduixa - 100 g
- Clara d'ou - 1 unitat.
Elaboració de malví casolans:
- Ompliu l’agar-agar amb aigua i deixeu-ho durant 2 hores. Tanmateix, abans d’elaborar-lo, llegiu les instruccions del paquet. A continuació, poseu aigua amb agar-agar al foc i bulliu. Cuineu-ho a foc lent fins que s’espesseixi lleugerament.
- Rentar les pomes, eixugar-les i coure-les al forn a 180 graus fins que estiguin toves durant 20 minuts. A continuació, traieu la pell amb llavors i bateu la polpa amb la batedora.
- Les maduixes també es couen al forn juntament amb les pomes i es baten fins que quedin homogènies.
- Afegiu sucre a la maduixa i a la salsa de poma. Remeneu el menjar i escalfeu-ho, remenant de tant en tant, per dissoldre completament el sucre.
- Afegir la clara d’ou al puré de fruites i batre amb la batedora fins que quedi esponjosa.
- Mentre bat el puré de fruites, aboqueu-hi lentament el líquid agar-agar.
- Poseu la massa resultant llisa i densa en una bossa de pastisseria i passeu-la sobre paper gruixut en forma de roses.
- Deixeu-lo a la nevera durant 2-3 hores per congelar-lo.
Panna cotta
Panna cotta de postres italians lleugers, que és molt fàcil de preparar en un temps mínim. Al mateix temps, el resultat és simplement increïble i es requereix un conjunt mínim de productes. Una delícia refrescant serà just després d’una generosa festa de Cap d’Any.
Ingredients:
- Gelatina - 15 g
- Aigua bullint - 50 ml
- Crema pesada - 310 ml
- Taronja - 1 unitat.
- Sucre - 2 cullerades
- Extracte de vainilla: una mica
Cuina panna cotta:
- Aboqueu la gelatina amb aigua bullent, remeneu i deixeu-ho 5 minuts.
- Escalfeu la nata pesada, però no feu bullir.
- Traieu el suc de la taronja de la manera més convenient i aboqueu-lo en una cassola amb nata.
- Tan bon punt apareguin bombolles a la superfície, traieu-les del foc.
- Afegiu sucre i extracte de vainilla.
- Aboqueu la massa gelatinosa a la nata i barregeu-la.
- Aboqueu les postres en gots i refrigereu-los durant 30 minuts perquè la massa s’endureixi i quedi més densa.
- Decorar amb fruites i baies abans de servir.
Halva de llavors
Fer halva a casa és molt senzill. Es tracta d’un producte únic que pot consumir fins i tot aquells que fan dieta. Les postres contenen moltes vitamines i minerals que el nostre cos necessita per mantenir la salut, millorar l’aspecte del cabell i les ungles.
Ingredients:
- Llavors de gira-sol pelades - 100 g
- Llavors de gira-sol sense pelar: 100 g
- Farina - 150 g
- Oli de gira-sol - 130 ml
- Xarop - 100 ml
Cuinar halva a partir de llavors:
- Aboqueu les llavors pelades i sense pelar a la cassola i eixugueu-les remenant durant uns 5-7 minuts.
- Afegir la farina a les llavors i daurar-la una mica.
- Envieu les llavors junt amb la farina a una picadora o batedora i tritureu-les bé.
- Aboqueu-hi oli de gira-sol i xarop i continueu batent fins obtenir una massa viscosa homogènia.
- Transferiu la barreja a un motlle i premeu-lo fermament.
- Envieu l’halva a la nevera perquè la massa quedi ben enganxada.
