La salsa d’all blanca picant, saborosa i sana, pot ser un complement addicional per a una gran varietat de plats o un amaniment d’amanides.
Contingut de la recepta:
- Varietats de salsa d'all
- Com es serveix la salsa d’all
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’all s’utilitza en la preparació de molts plats, perquè és força útil per al cos, estimula la gana i millora la digestió. La gran majoria de plats de verdures i carns es fan més rics i apetitosos amb la seva ajuda. És la salsa d'all que és molt famosa, on els alls es treuen al final. Perquè durant el tractament tèrmic, perd ràpidament les seves propietats i fins i tot l’olor.
Varietats de salsa d'all
Hi ha moltes opcions per fer salsa d’alls i cada recepta és bona a la seva manera. La forma més clàssica de fer-ho és batre l’oli d’oliva, el suc de llimona, els ous, l’all i la sal. A la versió accelerada, només podeu barrejar maionesa amb alls espremuts a través d’una premsa. També podeu fer una salsa amb pasta de tomàquet, brou, herbes i alls. Preparant la crema de llet i la salsa d’all a l’instant i amb facilitat. Fins i tot podeu utilitzar diversos additius bioactius per a la salsa, on l’all es considera amb justícia el principal i natural.
Aquesta salsa s’emmagatzema en un lloc fred, per exemple, a la nevera o al celler, durant 7-10 dies, i la preparació s’agita abans d’utilitzar-la.
Com es serveix la salsa d’all
La salsa d’all combina bé amb molts productes: verdures crues, plats de carn, rotllos de col … Es pot servir amb cogombres frescos, tomàquets, patates fregides o carn. Va molt bé amb boletes, kebabs i pasta.
A més, la salsa d’all es pot servir no només amb plats individuals, sinó també per guisar i coure aliments. Podeu provar de marinar-hi la carn, abans de coure-les al forn o amanir-les amb una amanida de verdures.
- Contingut calòric per 100 g - 338 kcal.
- Racions: 550 g
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Crema agra - 250 g
- Maionesa - 250 g
- All al gust
- Greixos d’anet - raïm
- Greixos de julivert: manat
Fer salsa d’all blanc
1. En un recipient gran, en què sigui convenient pastar la salsa, aboqueu tot el contingut de les bosses de crema agra i maionesa. Afegiu-hi anet rentat i ben picat.
2. Renteu el julivert sota aigua corrent, talleu-lo i envieu-lo després de l'anet. A més, si es vol, es poden posar verds de coriandre, ceba verda, alfàbrega i altres herbes preferides en aquesta salsa.
3. Peleu els alls, renteu-los i espremeu-los amb una premsa a tots els productes.
4. Remeneu bé la salsa perquè es reparteixin totes les espècies de manera uniforme. També el podeu batre una mica amb la batedora o la batedora. A continuació, poseu la salsa en un pot i utilitzeu-la segons les indicacions. Us recomano portar aquesta salsa al camp amb un kebab de carn o un filet de peix.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer crema agra i salsa d’all.
