Com preparar deliciosos entrepans magres per esmorzar, prendre te i una taula festiva? 4 millors receptes amb fotos. Consells i secrets culinaris. Receptes de vídeo.
Els entrepans magres són un aperitiu apetitós i molt saludable a base de verdures, llegums, espècies i altres productes senzills. Aquest és un excel·lent entrepà per esmorzar, sopar o sopar baixos en greixos. Aquesta és una opció fantàstica per nodrir l’estómac sense perjudicar la seva esvelta figura. A més, moltes receptes delicioses d’entrepans magres diversificaran qualsevol taula festiva i quotidiana. Per no passar molt de temps preparant deliciosos aperitius magres, aquest article ofereix les 4 receptes principals d’entrepans per a una publicació regular i estricta amb una llista d’ingredients acceptables.
Consells i secrets culinaris per a les mestresses de casa
- Els entrepans de quaresma es preparen amb qualsevol cosa. Poden ser calents o freds. Se serveixen a la taula festiva com a complement als plats principals, es porten amb ells a la feina i a un pícnic, com a berenar.
- El puré de mongetes és un farciment abundant, nutritiu i bonic per a deliciosos entrepans magres. Les mongetes donen força i energia. El seu gust millorarà si hi afegiu cebes fregides fins que estiguin daurades. Per obtenir frescor, afegiu julivert picat finament i les prunes prunes triturades aportaran una simfonia picant. Si no voleu cuinar mongetes vosaltres mateixos, podeu utilitzar mongetes en llauna.
- El farciment original és mantega de nous amb alls. Es pot utilitzar qualsevol fruita seca. Com més inusuals siguin, més saborosa i interessant serà la pasta. Per exemple, prenem pinyons, nous brasilers o nous de macadàmia.
- No menys popular farcit de bolets. Els bolets són adequats per a totes les varietats i tipus. Poden ser frescos, congelats, secs, en conserva, etc.
- Qualsevol pasta i untar per sandvitxos magres es pot guardar a la nevera no més de 4-5 dies.
- Una bona manera d’evitar menjar aliments secs és fer un entrepà calent. Amb te, llet o cafè, satisfarà la sensació de fam durant molt de temps. Per fer-ho, n’hi ha prou amb escalfar-lo al microones i en 2-3 minuts obtindreu un plat saborós i aromàtic.
- Si preferiu alguna cosa picant, afegiu espècies als entrepans. I per a aquells que segueixen una dieta, és més adequat un refrigeri sense addició de sal i condiments.
Entrepans d’alvocat
Com fer entrepans d’alvocat sobre una taula magra? Entrepà d’alvocat: sabor interessant i inusual. L’aperitiu saturarà el cos amb els nutrients més útils i necessaris.
- Contingut calòric per 100 g - 198 kcal.
- Racions: 6-8
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Pa blanc: mig pa
- Tomàquets secs: 5-7 trossos
- Oli d’oliva - 30 ml
- Pebre negre mòlt - al gust
- Verds: un munt
- Alvocat - 1 unitat.
- Daikon - 200 g
- Sal al gust
- Salsa tkemali: 2 cullerades
Elaboració d’entrepans d’alvocat:
- Talleu el pa a rodanxes fines i assequeu-lo per les dues cares en una paella neta i seca.
- Renteu els verds, eixugueu-los amb un paper absorbent, talleu-los grossament, poseu-los a la batedora i batre-los en una massa homogènia.
- Afegiu la salsa Tkemali amb oli d’oliva a la pasta resultant i bateu-la.
- Assecar els tomàquets secs amb una tovallola de paper i picar-los finament.
- Peleu el daikon i talleu-lo a rodanxes.
- Peleu l'alvocat, traieu el pou, traieu la polpa i talleu-lo a trossos de la mateixa mida.
- Combineu els tomàquets, el daikon i l'alvocat i remeneu-ho.
- Esteneu el pa sec amb una pasta especiada i poseu-hi la massa vegetal per sobre.
- Abans de servir les verdures, salar lleugerament i condimentar amb pebre negre.
Entrepans de tomàquet al forn
Els entrepans de quaresma a la taula festiva són especialment rellevants quan hi ha dies de dejuni o de dejuni. Una de les opcions festives interessants són els entrepans amb tomàquet al forn. Les verdures es poden aromatitzar amb espècies, però no han d’interrompre el gust del plat, sinó només ombrejar-lo.
Ingredients:
- Tomàquets - 3 unitats.
- All ratllat - 2 culleradetes
- Oli d’oliva: 5 cullerades
- Pa: 6 llesques
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Verdures picades: 2 cullerades
- Vinagre balsàmic: 3 cullerades
- Sucre: un pessic
Cuinar entrepans de tomàquet al forn:
- Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los a rodanxes.
- Combineu oli d’oliva, all ratllat, espècies i batedor.
- Poseu els tomàquets sobre paper d'alumini, escampeu-los amb una barreja d'oli i alls i coeu-los durant 20 minuts al forn preescalfat a 230 graus.
- Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i pa moreno per les dues cares fins que quedi cruixent.
- Traieu el pa del foc i refredeu-lo. Col·loqueu-hi els tomàquets al forn, espolseu-los amb herbes picades i escampeu-los amb vinagre balsàmic.
- Nota: per als entrepans magres, podeu coure no només tomàquets, sinó també albergínies, carbassons i pebrots. També podeu fer un farciment de verdures variat utilitzant diversos tipus de verdures.
Entrepans de bolets
Per vacances, per descomptat, és millor fer entrepans magres amb caviar. Però no menys saborosos seran els entrepans magres amb bolets. Els xampinyons són un producte versàtil que combina bé amb molts productes. Per tant, s’utilitzen àmpliament per preparar una gran varietat de plats.
Ingredients:
- Baguette - 1 unitat.
- Xampinyons - 250 g
- Maionesa magra - 200 g
- All - 2 grans
- Anet: petit ram
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Llimona - 0,5 unitats.
Elaboració d’entrepans de bolets magres:
- Esbandiu bé els xampinyons i eixugueu-los amb una tovallola de paper. Talleu les potes i talleu les tapes a rodanxes fines. Escampeu-les amb suc de llimona.
- Renteu els alls i anet, talleu-los, afegiu-hi maionesa i remeneu-los.
- Talleu la baguette a rodanxes obliquament i poseu les peces resultants en un plat.
- Esteneu la baguette amb maionesa amb herbes i traieu els trossos de bolets.
- Escampeu els entrepans amb pebre negre i serviu-los.
- Nota: Els nutricionistes afirmen que els bolets crus són un producte dietètic. Un contingut baix en calories (aproximadament 25 kcal per cada 100 g de producte) amb una gran quantitat de fibra dietètica satura molt ràpidament el cos. És important menjar bolets hivernacle, perquè són molt més segurs que els que es conreen a la natura.
Entrepans de peix
El peix és una gran addició als entrepans magres. Dóna un gust més interessant i suau. Per cuinar, podeu fer servir peixos en escabetx, al forn, salats o fregits. Al mateix temps, tingueu en compte que el peix fregit aporta calories al plat acabat.
Ingredients:
- Baton - 1 unitat.
- Peix salat (qualsevol) - 300 g
- Llimona - 2 unitats.
- Ceba Verda: manat
- Anet i julivert: diverses branques
- Oli vegetal - 100 ml
Elaboració d’entrepans de peix magre:
- Talleu el pa a rodanxes fines i fregiu-lo en una paella amb oli vegetal.
- Rentar els greens sota l’aigua corrent, eixugar-los i tallar-los.
- Talleu el peix a rodanxes fines, poseu-lo en un bol i escampeu-lo amb el suc d’una llimona.
- Talleu la segona llimona a mitges anelles.
- Poseu el pa en un plat, poseu-hi les rodanxes de peix i poseu-hi les rodanxes de llimona a sobre.
- Escampeu herbes sobre l’entrepà i serviu-les.
