Voleu preparar de forma ràpida, senzilla i deliciosa un sopar abundant? Us proposo una recepta pas a pas amb una foto de cuixes de pollastre al forn amb maionesa al forn. Plat deliciós i no molest. Recepta de vídeo.
Delicioses cuixes de pollastre sucoses en maionesa amb espècies aromàtiques al forn. Si no hi ha temps per marinar, la recepta es pot escurçar 2 hores. El pollastre al forn amb maionesa resulta tendre i amb una lleugera acidesa. Tots els trossos d’aviram estan coberts amb una escorça marró daurada amb un deliciós aroma. Cuinar pollastre amb maionesa a casa és molt senzill. La recepta requereix un mínim treball preparatori. És convenient coure les cuixes quan no hi ha temps per preparar plats complexos, però cal fer alguna cosa carnosa. Tot i que aquesta recepta pot cuinar qualsevol altra part del pollastre o coure tota l’aviram.
Els ingredients del plat són els més senzills i, guiats per consells i una recepta pas a pas, podeu dominar fàcilment la tècnica. Gràcies a això, convertireu el menjar en un dels preferits de la família. Per no perdre el temps preparant una guarnició, podeu fer immediatament un àpat complet mentre cuineu verdures amb pollastre, per exemple, patates. Després, tingueu en compte que l’ús de patates augmenta el valor nutritiu de la grapa. Això és especialment important si feu un seguiment del vostre pes.
- Prepareu un plat de canal fred. Les aus descongelades són inferiors a les aus de corral fresques.
- Si no hi ha aus de corral fresques, descongeleu-les durant molt de temps només a la nevera. A temperatura ambient o descongelació al microones, les fibres de la carn es tornaran dures.
- Es considera que el temps òptim de marinat és de 10 hores a la nevera si es cuina per dinar. Per fer el servei nocturn, adobeu la canal al matí.
- No us limiteu a les espècies. El pebre vermell és molt adequat per a la carn de pollastre; dóna un to vermellós. La cúrcuma farà que l’ocell estigui daurat i picant. El formatge o la nata amb nou moscada complementaran els sabors lletosos. En combinació amb pebrots, el pollastre es farà picant i ric. La marduixa és adequada per a les aus de corral amb patates. El romaní i l’alfàbrega afegiran accents de la cuina italiana, mentre que l’orenga aportarà un aroma luxós.
Tenint en compte totes les subtileses de la cuina, les cuixes de pollastre a la maionesa al forn resultaran tendres, sucoses i molt gustoses. I l’aroma incomparable evoca gana i ganes de posar a prova els vostres esforços.
Vegeu també com fer costelles de cuixa de pollastre.
- Contingut calòric per 100 g - 278 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 3 hores (20 minuts de treball preparatori, 2 hores per adobar, 40 minuts per coure)
Ingredients:
- Cuixes de pollastre - 5 unitats.
- All - 2-3 grans
- Maionesa - 100 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Llúpol-suneli - 1 culleradeta (es pot substituir per una altra espècia)
- Pebre negre mòlt: una mica
- Salsa de soja: 2-3 cullerades
Cocció pas a pas de cuixes de pollastre amb maionesa al forn, recepta amb foto:
1. Esbandiu bé les cuixes de pollastre sota aigua corrent freda i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Traieu-los el greix perquè el plat tingui menys calories. Si ho desitgeu, podeu eliminar la pell, perquè conté més calories i colesterol. Tot i això, després de coure-les al forn, és la pell la més deliciosa. Col·loqueu les cuixes en un recipient de decapatge profund.
2. Afegiu maionesa a les cuixes.
3. Aboqueu la salsa de soja a continuació.
4. Peleu els grans d'all, renteu-los i passeu-los per una premsa. A sobre, poseu-hi llúpols suneli, pebre negre i altres espècies preferides.
5. Remeneu-ho bé perquè es reparteixin totes les espècies de manera uniforme i la marinada cobreixi cada cuixa de pollastre. Tapeu el recipient amb un embolcall de plàstic o una tapa i deixeu-ho marinar a temperatura ambient durant 2 hores. Podeu ampliar la marinació si ho desitgeu, però després col·loqueu l’ocell a la nevera. I si no hi ha temps per adobar, podeu començar a coure immediatament.
6. Cobriu la safata de forn amb paper sulfuritzat i folreu les cuixes de pollastre. Tot i que és possible que no s’utilitzi paper, el faig servir per facilitar la neteja de la planxa de forn després de la cocció.
7. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les aus a coure durant 40 minuts. Quan es torni daurat, proveu-ho. Per fer-ho, feu una incisió superficial: si desprèn suc clar, el plat està llest. En cas de fuites de sang, tapeu les cuixes de pollastre amb maionesa amb paper d'alumini perquè no es cremi i coeu-les al forn 5-10 minuts més. A continuació, torneu a treure la mostra.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar les cuixes de pollastre amb maionesa.
