A l’hivern, quan el cos manca de vitamines, vull diversificar la taula amb plats de verdures. Coeu el caviar de remolatxa amb pastanagues i suc de tomàquet a la cuina lenta. És saborós, sa i senzill.
La remolatxa és un producte que cap mestressa de casa no ignora. S’utilitza tant en primers plats com en amanides. Avui cuinarem caviar de remolatxa amb suc de tomàquet. Aquest plat es pot servir com a berenar o com a part d’un guarniment complex per a carn o aus de corral. El caviar de remolatxa no és gens difícil de preparar i el fet de cuinar-lo en una cuina múltiple reduirà l’esforç al mínim. Comencem doncs.
- Contingut calòric per cada 100 g - 80 kcal.
- Racions per envàs: 3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Remolatxa: 2-3 unitats.
- Cebes - 2 unitats.
- All - 1 cap petit
- Sucre - 2 cullerades. l.
- Suc de tomàquet - 100 ml
- Oli vegetal per fregir - 2-3 cullerades. l.
- Sal, pebre - al gust
Cuinar caviar de remolatxa amb suc de tomàquet a cuina lenta: una recepta amb foto
1. Les remolatxes per al caviar no les bullirem en aigua, com es fa habitualment, sinó que les cuinarem al vapor. Per tant, l’arrel vegetal conservarà un màxim de vitamines útils. Posem les remolatxes rentades a l’insert per fer-les al vapor, aboquem 2 gots d’aigua al bol multicooker i configurem el mode “Steamer”. El temps de cocció de les verdures és de 30 minuts.
2. Quan la remolatxa estigui cuita, deixeu-la refredar i, en aquest moment, tractarem les cebes i els alls. Els netejarem i els tallarem finament. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal refinat al fons del bol multicooker. Establirem el mode "Fregir", si el vostre model de multicocinera ho requereix, seleccioneu el tipus de producte: "Verdures", configureu el temps: 5 minuts per fregir els alls lleugerament i portar la ceba fins que estigui rossa.
3. Tritureu la remolatxa sobre un ratllador gruixut i afegiu-la al bol multicooker. Ompliu-lo de suc de tomàquet, afegiu-hi sal i pebre al gust.
4. Afegiu 2 cullerades de sucre granulat i barregeu tots els ingredients. Configurem el mode “Extinció” i configurem el temporitzador durant 40 minuts.
5. El deliciós i sucós caviar de remolatxa amb suc de tomàquet a la cuina lenta està a punt. Serviu-lo a rodanxes de pa blanc o amb crostons de sègol. Bon Appetit!
Vegeu també receptes de vídeo
1. Caviar de remolatxa en 15 minuts, molt saborós:
2. Com cuinar caviar de remolatxa:
