Busqueu una recepta per a un primer plat deliciós, saborós, satisfactori i fàcilment digerible? Probablement es tracta d’una sopa de verdures amb poc contingut de carbohidrats amb pollastre. Es cuina ràpidament i satisfarà tots els gustos. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La sopa de pollastre lleugera i sana és un clàssic culinari. Aquest primer plat es troba a totes les cuines del món. Avui fem una sopa de verdures de pollastre baix en carbohidrats. Aquest és un bon dinar per a aquells que aprimen o volen perdre quilos de més, però que no els agrada passar gana. És alhora lleuger i contundent. És ben absorbit pel cos i us permet recuperar-vos ràpidament durant la malaltia i després d’un esforç físic.
La sopa de verdures és molt versàtil en la preparació. Vaig fer servir pits de pollastre per cuinar-lo, però les cuixes, les ales o les baquetes ho faran igual de bé. En aquest cas, el brou tindrà una mica més de calories i la sopa serà més satisfactòria. Podeu diversificar la sopa amb diferents verdures. Depèn completament de la imaginació i les preferències gustatives del cuiner. La recepta d’una sopa vegetal dietètica no es carrega amb calories addicionals, donarà un sabor lleuger i delicat, a més d’una sensació de sacietat. Els beneficis de la sopa de pollastre difícilment es poden sobrevalorar. La carn de pollastre proporcionarà al cos les proteïnes necessàries i un gran nombre de verdures aportaran nutrients. Tant els nens com els adults són estimats. Soup ocupa el primer lloc del menú dietètic i infantil.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions per envàs - 4-5
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Pits de pollastre - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Albergínia - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Fesols d’espàrrecs - 200 g
- Carbassó - 1 unitat.
- Verds: grup mitjà
- Tomàquets - 1 unitat.
- Pebre dolç - 1 unitat.
Preparació pas a pas de sopa de verdures baixes en carbohidrats amb pollastre, recepta amb foto:
1. Renteu el filet de pollastre i talleu-lo a trossos de la mida que vulgueu veure al plat. Si queda un os, no el llenceu, sinó també envieu-lo a la paella. Això farà que el brou sigui més ric.
2. Ompliu la carn d’aigua i envieu-la a coure a la cuina.
3. Després de bullir, reduïu la temperatura al mínim, retireu l'escuma formada i cuineu el brou sota la tapa durant 1 hora. Al final de la cocció, traieu l’os de pollastre del brou i rebutgeu-lo.
4. Mentre es cou el brou, prepareu totes les verdures i herbes: renteu-les i talleu-les a trossos de mida mitjana.
5. Envieu les albergínies a la cassola. Si les fruites estan madures, cal remullar-les prèviament en una solució salina per eliminar l’amargor. Normalment no hi ha amargor en una hortalissa jove, de manera que es pot ometre aquest procediment.
6. A continuació, poseu el carbassó al brou.
7. Bulliu-los 5 minuts i afegiu-hi les mongetes d’espàrrecs i els pebrots.
8. A continuació, afegiu-hi els tomàquets.
9. I envieu tots els greens ben picats.
10. Salpebreu la sopa de pollastre de verdures baixes en carbohidrats amb sal de pebre negre i deixeu-la bullir. Reduïu la temperatura al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Traieu la cassola del foc i serviu el primer plat calent amb crostons o crostons.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer sopa d’estiu amb pollastre i verdures.
