Proveu un blat sarraí ben cuinat com a mínim una vegada i l’opinió sobre el sabor d’aquest magnífic plat canviarà per sempre. Una recepta pas a pas amb una foto de la cocció de farinetes de blat sarraí a l’aigua. Els secrets de la seva preparació. Recepta de vídeo.
Les farinetes de blat sarraí es poden anomenar els cereals més deliciosos i populars. I si en teniu en compte els avantatges, no hi haurà preu. No en va s’anomena la reina de tots els cereals, ja que conté molts aminoàcids essencials, vitamines i molts oligoelements. Els grans són simplement saturats d’una rutina que enforteix els capil·lars, els vasos sanguinis i millora l’acció d’altres vitamines. Per tant, el blat sarraí s’ha d’incloure definitivament al menú infantil i a la dieta de la gent gran. També restaura la força i la salut després d’una malaltia.
Es preparen molts plats a base de blat sarraí: pilaf, creps, gelatina i, per descomptat, es couen farinetes delicioses. D’aquest últim en parlarem en aquesta ressenya. Les farinetes es couen a la cuina, al forn, al forn, al forn multicooker i al microones. Hi ha moltes maneres, però, en general, s’observa la regla principal: es prenen dues parts de líquid per a una porció de cereal sec. L’aigua potable s’utilitza generalment com a líquid, però el blat sarraí de vegades es bull a la llet. Però la forma més senzilla és la farina de blat sarraí bullida en aigua. Pot ser un gran menjar dietètic independent o servir com a plat d'acompanyament d'una altra obra mestra culinària.
Vegeu també la cocció de farinetes de blat sarraí amb una baqueta de pollastre.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Blat sarraí - 100 g
- Aigua potable - 200 ml
- Mantega - 20 g
- Sal - 0,5 culleradetes
Cocció pas a pas de farinetes de blat sarraí en aigua, recepta amb foto:
1. Mesureu i classifiqueu els grans, eliminant les restes, els grans deteriorats, els objectes estranys petits i les pedres.
2. Esbandiu-lo diverses vegades amb aigua freda fins que el líquid quedi net i net. A continuació, eixugueu-lo lleugerament per escórrer l'aigua a través d'un colador.
3. Poseu el blat sarraí en una paella i escalfeu-ho, remenant de tant en tant fins que es dauri i quedi un agradable aroma de gra torrat. No cal conservar-lo durant molt de temps. Assegureu-vos que el blat sarraí no es cremi. Per descomptat, no podeu fregir el cereal, però el gra fregit dóna a les farinetes un gust agradable i picant.
4. Poseu els grans de blat sarraí fregits en un cassó, aboqueu aigua potable, afegiu mantega i sal.
5. Col·loqueu l’olla sobre els fogons i remeneu-ho tot.
6. Tan bon punt l'aigua bulli, reduïu el foc al mínim, tapeu la cassola amb una tapa perquè quedi ben ajustada. Cuini a foc lent les farinetes durant 15-20 minuts. No cal obrir la tapa i remenar les farinetes. Quan les farinetes han absorbit tota l’aigua, es considera llesta. Però encara és aconsellable deixar-la culpable. Per fer-ho, apagueu el foc sota la cassola i, sense treure la tapa, mantingueu les farinetes durant 10 minuts. Després de reticències, revelarà el seu gust encara més. Les farinetes preparades es poden condimentar amb cebes fregides, ous picats, bolets porcini, mantega …
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar farinetes de blat sarraí.
