Una recepta pas a pas amb una foto de cuinar blat sarraí amb salsitxa a la paella a casa. Plat nutritiu i baix contingut calòric. Recepta de vídeo.
Avui en dia, la majoria de la gent valora els aliments no només pel gust, sinó també per la combinació òptima de gust i salut. A més, també hi ha qualitats molt importants per a molts en el nostre temps: la disponibilitat de productes i la rapidesa de preparació. Perquè, de vegades, no tenim prou temps per passar pel supermercat buscant els ingredients que necessitem. Després, preneu-vos una mica més de temps per parar-vos a l’estufa. Per tant, recorrem a una vareta màgica: plats senzills que es poden preparar en un mínim de temps i amb un mínim d’esforç. La recepta d’avui pertany a aquesta categoria: farinetes de fajol amb salsitxa.
Es tracta d’un àpat casolà senzill cada dia per a tots els dies, perfecte per esmorzar, dinar i sopar per a tota la família. El fajol amb salsitxa a la paella és ràpid, senzill i satisfactori! La recepta agradarà a moltes mestresses de casa, ja que hi ha costos laborals mínims i una quantitat mínima de temps per preparar un menjar deliciós. Si voleu fer un sopar ràpid amb un mínim d’ingredients, aquesta recepta és només per a vosaltres. El blat sarraí i un tros de salsitxa estaran definitivament a la nevera, però 20 minuts no són tan llargs. Una altra recepta agradarà especialment als amants del blat sarraí i de diversos plats cuinats a base d’ell.
- Contingut calòric per 100 g - 82 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Blat sarraí - 100 g
- Embotit bullit - 50 g
- Sal - 2/3 culleradetes o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Aigua - 1 cullerada.
Cocció pas a pas del fajol amb salsitxa en una paella:
1. Peleu la salsitxa de la closca i talleu-la a trossos (petits o mitjans), de la mida que vulgueu veure al plat. Tinc salsitxes bullides a la meva recepta, però en podeu prendre qualsevol tipus: amb llard de porc, fumat, amb diversos additius. A més, el pit de pollastre és adequat com a component de carn. Aleshores, el plat serà més dietètic.
Juntament amb la salsitxa, també podeu fregir cebes picades o pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut. Les cebes i les pastanagues han d’estar completament daurades.
2. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu bé. Podeu utilitzar qualsevol altre oli vegetal, però la mantega també funcionarà.
3. Poseu la salsitxa en una paella i fregiu-la a foc mitjà fins que estigui daurada. Ajusteu el grau de torrat al vostre criteri. Podeu fregir la salsitxa fins que estigui rossa o escalfar-la lleugerament.
4. Classifiqueu el blat sarraí i traieu els grans cremats. Fins i tot si teniu un producte car, hi ha la possibilitat que hi pugui haver restes vegetals. Per tant, no tingueu mandra mirar el cereal i eliminar tots els elements estranys.
Aboqueu el blat sarraí en un colador fi i renteu-lo amb aigua freda corrent fins que el líquid quedi clar.
Envieu els cereals a la paella de la salsitxa i fregiu-los tots junts durant 3-5 minuts. El fajol fregit serà més fràgil i aromàtic. Ha d’aparèixer una lleugera aroma a blat sarraí.
5. Ompliu el blat sarraí amb salsitxa amb aigua calenta i col·loqueu-lo a la cuina, enceneu el foc mig. Afegiu sal als aliments.
No oblideu que per a una part de blat sarraí, es necessiten 2 parts d’aigua tèbia, aleshores el plat secundari resultarà sucós i xop. Si us agraden les farinetes viscoses, preneu una mica més de líquid, aproximadament 1,5 vegades.
6. Remeneu els aliments, escalfeu-los i deixeu-los bullir.
Quan l'aigua comenci a bullir, podeu abocar 1 cullerada a la cassola. oli vegetal o posar un tros de mantega.
7. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent.
8. Cuinar fins que estiguin tendres, 20 minuts. No remeneu les farinetes durant la cocció. Quan no hi hagi aigua a la cassola, traieu-la dels fogons. Podeu comprovar la preparació del fajol fent passar una cullera per la part inferior. No traieu la tapa de la paella, però embolcalleu les farinetes amb una tovallola calenta i deixeu-les al vapor durant 5 minuts més. A continuació, el fajol amb salsitxa en una paella resultarà esponjós i esmicolat. Si es desitja, en aquest moment, les farinetes es poden aromatitzar amb mantega.
