Com fer una rica sopa de remolatxa i tomàquet amb un gust increïble? Comparteixo una recepta pas a pas amb una foto. Potser aprendreu alguna cosa nova i descobrireu secrets sense precedents. Aquest coneixement no serà superflu ni tan sols per a una hostessa experimentada. Recepta de vídeo.
La sopa de remolatxa i tomàquet és una recepta moderna preparada per moltes mestresses de casa. Es tracta d’un primer plat saborós i saludable. Es cuina ràpidament i fàcilment. En aquest cas, s’obté una sopa amb un sabor pronunciat i un ric color marró. cuinat a base de remolatxa, que dóna al plat una tonalitat bordeus. La llista de receptes de sopa de remolatxa pot ser infinita. Es cuina amb i sense carn, amb addició de mongetes, pomes, escabetx i fins i tot ortigues. Avui vull compartir una de les receptes més senzilles d’una deliciosa sopa que podeu millorar al vostre gust. Encara que sigui la primera vegada que prepareu aquesta sopa, aquesta recepta us funcionarà.
Agafeu pasta de tomàquet de bona qualitat per a la recepta. Ideal per utilitzar en tots els casolans casolans. Si feu servir productes industrials, a l’hora de comprar, estudieu la composició dels productes: a part dels tomàquets, no hi hauria d’haver res, ni espessidors ni conservants. No es pot utilitzar un producte amb aquesta composició. Si voleu fer pasta de tomàquet a casa, bulliu els tomàquets pelats i pelats.
Vegeu també com cuinar borsch verd amb tomàquet i remolatxa.
- Contingut calòric per 100 g - 285 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Vedella o qualsevol altra carn: 300 g
- Pèsols d’espècies - 2 unitats.
- Patates - 2 unitats.
- Vinagre de taula - 1 culleradeta
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Remolatxa - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Col blanca - 200 g
- Cebes - 1 unitat.
- Full de llorer - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cuina pas a pas de sopa amb remolatxa i tomàquet, recepta amb foto:
1. Renteu la carn amb aigua freda i talleu-la a trossos de mida mitjana. Tallar l'excés de pel·lícula i fils. Poseu la vedella en una olla i afegiu-hi la ceba pelada. Quan la sopa estigui llesta, traieu la ceba bullida de la paella i rebutgeu-la. Ella ja donarà tot el seu aroma, gust i benefici.
2. Abocar aigua potable sobre la carn i bullir. Porteu el foc al mínim i cuineu el brou durant 1-1,5 hores. Després de zikipaniya de la superfície de l’aigua, traieu l’escuma formada. Si apareix durant la cocció, traieu-lo amb una cullera ranurada. En cas contrari, el brou quedarà ennuvolat.
3. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus de mida mitjana. Passeu els tubercles al brou i torneu a bullir.
4. Peleu la remolatxa, renteu-la i ratlleu-la amb un ratllador gruixut. Aboqueu a la cassola un cullerot del brou que es cuina i envieu la remolatxa. Afegiu el vinagre per mantenir la remolatxa en el seu ric color bordeu. Bullir el menjar, remenar i deixar coure a foc lent sota una tapa tancada durant 15 minuts.
5. Envieu les remolatxes guisades a l’olla amb el fumet i les patates.
6. Renteu la col i talleu-la ben fina. Poseu-lo en una cassola i torneu-ho a bullir.
7. Aboqueu pasta de tomàquet als productes, poseu fulles de llorer, pèsols de pimenta. Salpebreu-ho.
8. Bulliu la sopa de remolatxa i tomàquet fins que estigui tendra. Al final de la cocció, traieu la ceba bullida i afegiu-hi les herbes picades si ho desitgeu. Serviu el primer plat acabat amb pa fresc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el borscht amb pasta de tomàquet.
