Recepta pas a pas amb una foto de panellets amb puré de fruita a casa. Característiques de la preparació i secrets del plat. Selecció de productes. Recepta de vídeo.
Si teniu un pot sense puré de fruites hivernals, utilitzeu-lo per fer deliciosos panellets delicats. No cal conservar el puré de fruites. El puré per a nadons, disponible a la cuina de productes lactis o venut a les botigues, és adequat. També podeu fer puré de patates acabat de fer. Com a fruita, no importa el que feu servir. La mescla de poma, pera, carbassa, pruna, albercoc o barreja de fruites funcionarà.
La recepta proposada per als bunyols difereix en alguns trucs més. En primer lloc, els components líquids com el kéfir, el iogurt, la llet agra o la llet fermentada al forn se substitueixen completament per puré de fruites amb ous. En segon lloc, s’afegeix oli vegetal a la massa, cosa que permet fregir creps en una paella amb oli mínim o nul. Això fa que el plat tingui menys calories. En tercer lloc, pel sabor del plat, s’afegeix canyella a la massa. Aquesta combinació d’ingredients és guanyadora: és saborosa, bonica i fàcil de preparar. Aquests panellets es poden coure per esmorzar, postres i sopar; sempre estaran al seu lloc. A més d’aquests additius, podeu afegir fruits secs ratllats, trossos de fruita fresca i baies a la massa.
Vegeu també com fer panellets amb mató i melmelada.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Puré de fruites - 150 g
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Oli vegetal: 2-3 cullerades
- Sal: un pessic
- Sucre - 2-3 cullerades o al gust
- Farina de blat - 15-200 g
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas de panellets amb puré de fruites, recepta amb foto:
1. Aboqueu els ous crus en un bol.
2. Afegiu un polsim de sal als ous amb sucre i batreu el menjar amb una batedora fins que es formi una escuma blanca i airejada.
3. Aboqueu l'oli vegetal a l'escuma d'ou i torneu a remenar el menjar amb un batedor fins que quedi homogeni.
4. Afegiu puré de fruita amb canyella mòlta a la massa i remeneu el menjar.
5. Afegiu farina, tamisada a través d’un colador fi, a la massa perquè s’enriqueixi amb oxigen i els panellets siguin més suaus.
6. Pastar bé la massa perquè no quedin grumolls. És aconsellable fer-ho amb una batedora o batedora.
7. Abans de coure el primer panell, recobriu lleugerament el fons de la paella amb mantega. No haureu de fer això en el futur. Escalfeu bé la paella amb oli. Agafeu una porció de la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola formant coques ovalades o rodones.
8. Salteu els panellets amb puré de fruites per cada costat a foc mitjà durant 2 minuts fins que es daurin. Traieu-los de la paella i serviu-los calents amb crema agra, nata, mel, melmelada o només una tassa de te o cafè fresc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer puré de panellets.
