És el moment de combinar amanides de primavera delicioses i riques en vitamines. Una d’aquestes és una amanida amb all salvatge, ous, formatge i raves. Com cuinar-lo, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
L'amanida amb all salvatge, ous, formatge i rave, la recepta pas a pas que es presenta a continuació, és senzilla de realitzar i es pot preparar literalment en qüestió de minuts. Es pot utilitzar no només com a amanida, sinó també com a sandvitx, per omplir ous farcits i tartaletes. Només així caldrà tallar el menjar en trossos més petits. Podeu complementar la recepta amb cogombres joves, fesols o blat de moro en conserva, bolets, pollastre bullit i altres productes. Tot i que fins i tot en aquesta composició, l’amanida resulta saborosa i força nutritiva.
Aquesta recepta d’amanides utilitza formatge dur, però en lloc d’això podeu prendre formatge processat, suluguni, mató, formatge feta i altres tipus de formatges. En qualsevol cas, el berenar serà vitamínic i saborós. Però el més important és que el contingut calòric de la llaminadura és pràcticament escàs i els beneficis són enormes. L’oli d’oliva s’utilitza com a guarniment de l’amanida. Però si ho desitgeu, podeu substituir-lo per oli vegetal, crema de llet, maionesa casolana o iogurt baix en greixos. Aquesta amanida és molt adequada per assaborir amb plats de carn i peix, segons plats de verdures, cereals, pasta …
Vegeu també com fer una amanida de primavera amb all salvatge, pèsols, cogombre i pomes.
- Contingut calòric per cada 100 g - 115 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Col de Pequín: 5 fulles
- Oli d’oliva: per amanir
- Cogombres - 1 unitat.
- Ramson - 10 fulles
- Formatge dur - 100 g
- Ous: 2 unitats.
- Raves - 5 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Pas a pas cuinant amanida amb all salvatge, ous, formatge i raves, recepta amb foto:
1. Del cap de la col de Pequín, traieu el nombre de fulles requerit, renteu-les amb aigua corrent i talleu-les a tires fines.
2. Esbandiu les fulles d'all silvestre sota aigua freda, eixugueu-les amb un tovalló i talleu-les a tires fines.
Ramson perd ràpidament la humitat a temperatura ambient i es torna poc apetitós. Per tant, guardeu-lo a la nevera en una bossa tancada hermèticament. Tot i que l’all silvestre empeltat es pot “reanimar” i donar-li un aspecte fresc. Per fer-ho, aboqueu aigua en un bol i poseu-hi fulles d’all salvatge durant 1 hora. S’ompliran d’humitat, es tornaran brillants i sucosos.
3. Rentar els cogombres, assecar-los, tallar els extrems pels dos costats i tallar-los en quarts prims.
4. Rentar els raves, assecar-los, tallar-ne la tija i tallar-los en mitges anelles fines, com els cogombres.
5. Talleu el formatge a tires. Bullir els ous durs, refredar-los en aigua gelada, pelar-los i tallar-los a tires.
6. Col·loqueu tots els aliments en un bol d’amanides profund i salpebreu-los amb sal i oli d’oliva. Remeneu el menjar, refredeu el plat a la nevera durant 10 minuts i serveix l’amanida amb all salvatge, ous, formatge i raves a la taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida d’all salvatge, formatge sec, col i ous.
