De sobte apareixeran els hostes i no sabeu què cuinar? Per cert, hi haurà una amanida de col de Pequín, pals de cranc i llavors de sèsam, que no trigarà molt a fer-se. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La recepta de l’amanida de col de Pequín, els bastonets de cranc i les llavors de sèsam és fàcil per a l’estómac, de disseny original, fàcil de preparar, no requereix coneixements i habilitats. El propòsit principal de l’amanida de col de Pequín és augmentar el volum i alleugerir el gust d’ingredients nutritius com el peix vermell, les varetes de cranc, els productes carnis, el pollastre fumat … L’amanida amb llimona, salsa de soja i mostassa francesa afegirà un picant especial a la plat i les llavors de sèsam afegiran un gust extraordinari.
En aquesta amanida, els pals de cranc amb col són el "conjunt bàsic" al qual s'afegeix el sèsam. Tot i que es pot modificar i millorar la composició complementària, aquest plat es destinarà a tots els ingredients que hi ha a la nevera. Els productes van bé amb tots els ingredients, amanides, verdures i fruites, i pel seu sabor neutre són adequats diferents amaniments: oli d’oliva, mostassa, vinagre de poma … El menjar és adequat tant per a menjars quotidians com per a esdeveniments festius.
Vegeu també com fer una amanida amb col xinesa, pollastre fumat i crostons.
- Contingut calòric per 100 g - 99 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 5 fulles
- Mostassa francesa de gra - 1 culleradeta
- Llavors de sèsam - 1 culleradeta
- Oli d’oliva - 1 cullerada
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Bastons de cranc - 4-5 unitats.
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Sal: un pessic gran o al gust
Preparació pas a pas de l'amanida de col de Pequín, barretes de cranc i llavors de sèsam, recepta amb foto:
1. Traieu la quantitat necessària de fulles del cap de la col. Rentar i assecar amb un paper absorbent. Piqueu-lo amb una trituradora, trossegeu-lo finament a tires amb un ganivet, incl. i la part blanca a prop de la soca, perquè és el més útil i sucós.
2. Traieu la pel·lícula d’embolcall de les varetes de cranc i talleu-la a tires. Si estan congelats, descongeleu-los primer de manera natural sense fer servir un forn de microones.
3. Doblegueu la col picada amb les varetes de cranc picades en un bol d’amanides profund. Rentar la llimona, assecar-la i extreure’n el suc a l’amanida.
4. A continuació, amaniu l’amanida amb salsa de soja, oli d’oliva i mostassa de gra. Salpebreu-ho i remeneu-ho.
7. Dividiu l'amanida de col xinesa i els bastonets de cranc en bols racionals i espolvoreu-los amb llavors de sèsam, que podeu escalfar en una paella neta i seca fins que es daurin.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb palets de blat de moro i cranc.
