Si esteu pensant en què cuinar per esmorzar, pareu-vos en una deliciosa, inusual i increïblement deliciosa recepta pas a pas amb una foto: entrepans calents amb albergínies fregides, cebes i formatge. Recepta de vídeo.
Els aperitius ràpids i els entrepans de tota mena solen ser útils quan necessiteu un mos ràpid. S’utilitzen absolutament tots els productes: carn i embotits, verdures i fruites, formatge i mató, herbes i herbes … en general, tot el que hi ha a la nevera. Provant i combinant tota mena d’aliments i sabors, creem la nostra recepta preferida. Avui comparteixo una opció per fer entrepans calents amb albergínies fregides, cebes i formatge. Gràcies a l’ús d’albergínies, l’aperitiu resulta molt saborós i satisfactori.
És adequat no només per a un menú diari, sinó també per a esdeveniments festius. A més, qualsevol xef novell pot gestionar una recepta tan senzilla. Aquests entrepans calents són un dels esmorzars més deliciosos i senzills que es poden preparar literalment en qüestió de minuts. Al cap i a la fi, l’esmorzar adequat no només ha de ser saborós, sinó nutritiu i energitzant durant tot el dia. I aquesta recepta sana i sana us ajudarà a fer un esmorzar complet que afegirà moltes emocions positives. A més, els entrepans calents amb albergínia fregida, ceba i formatge seran un gran aperitiu per a un sopar lleuger i saborós. L’avantatge dels entrepans és que tots els ingredients es poden preparar amb antelació i preparar ràpidament els entrepans.
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions per envàs - 5-6
- Temps de cocció: 30 minuts, excloent el temps per eliminar l'amargor de les albergínies
Ingredients:
- Albergínia - 2-3 unitats. segons la mida
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Pa (qualsevol tipus): 5-6 llesques
- Formatge - 100 g
Preparació pas a pas d’entrepans calents amb albergínia fregida, ceba i formatge, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar les albergínies amb un paper absorbent. Tallar la tija i tallar-la en barres, anells, mitges anelles, tires, etc. Si feu servir una verdura madura, hi ha llavors grans que s’han d’eliminar. A més, la fruita vella pot tenir un gust amarg. Per eliminar l’amargor, escampeu els trossos tallats amb sal i deixeu-los mitja hora. Després esbandiu tota la humitat que contingui amargor. Per evitar aquestes accions, compreu albergínies de llet joves. No hi ha amargor i les llavors són petites.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a mitges anelles fines de 3 mm.
3. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i afegiu-hi les albergínies. Fregiu-los fins que estiguin daurats.
4. En una altra paella amb oli vegetal, salteu les cebes fins que quedin transparents.
5. Combineu l'albergínia i la ceba en una paella gran. Condimenta-les amb sal i pebre negre. Remeneu i salteu les verdures juntes durant 5 minuts.
6. Talleu el pa a rodanxes iguals d’uns 1 cm de gruix. Per fer el pa ben tallat a rodanxes, compreu-lo immediatament.
7. Col·loqueu l’albergínia fregida i la ceba sobre les llesques de pa.
8. Talleu el formatge a rodanxes fines, que cobreixin les verdures fregides.
9. Envieu els entrepans al microones i coeu-los durant 1 minut a 850 kW.
10. També els entrepans calents amb albergínies fregides, cebes i formatge es poden coure al forn a 180 graus durant 7-10 minuts. Quan es fon el formatge, el berenar ja està a punt. Serviu sandvitxos a la taula, guarniu-los amb una branca d’herbes fresques si ho desitgeu.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer entrepans amb formatge i albergínia.
