La pasta bolonyesa és una recepta italiana clàssica. Aquesta és una recepta complexa i llarga, però hi ha versions més simplificades del plat. Comparteixo una recepta senzilla i ràpida pas a pas amb una foto de pasta bolonyesa. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Com preparar pasta ràpida a la bolonyesa pas a pas
- Recepta de vídeo
Voleu cuinar ràpidament un copiós sopar i complaure els vostres éssers estimats amb espaguetis amb salsa bolonyesa de carn aromàtica? A continuació, la recepta és una senzilla bolonyesa amb salsa de pasta ja feta. De fet, fins i tot molts xefs italians, malgrat l’existència de la recepta clàssica de bolonyesa determinada per l’Associació de Xefs de Bolonya, són lliures de relacionar-se amb la recepta de la salsa. Després d’haver dominat aquesta recepta assequible, el plat es farà familiar i entrarà al vostre menú diari. Com que la salsa de carn és molt satisfactòria, als homes els encanta molt. Però la pasta amb bolonyesa seguirà sent un plat exquisit. Tot i que no haureu d’utilitzar espaguetis, sí que ho farà qualsevol altra pasta.
Podeu utilitzar un o més tipus de carn per a la recepta. La carn picada amb salsa bolonyesa no és adequada només per a pasta, sinó també per a puré de patates. A més de la pasta, la salsa es pot utilitzar per a altres plats. Per exemple, per a les lasanyes, s’acompanya bé amb beixamel, es pot combinar amb formatge i, en la seva forma, és força bo. Assegureu-vos de fer aquesta salsa a casa, sobretot si esteu cansats dels salsos de carn clàssics. Estic segur que el resultat del plat serà increïble. El bolonyès se sol cuinar a la cuina, però a foc lent, feu la salsa una mica més ràpida.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Porc - 700 g
- Oli d’oliva: per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Espècies i herbes al gust
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- All - 1-2 grans
- Suc o salsa de tomàquet gruixut - 200 ml
- Cebes - 1-2 unitats.
Preparació pas a pas de pasta ràpida a la bolonyesa, recepta amb foto:
1. Renteu la carn, eixugueu-la amb un paper absorbent i passeu-la per la barrina d’un molinet de carn amb un anell mitjà.
2. Peleu les cebes amb alls, renteu-les i torceu-les també.
3. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, aboqueu i escalfeu l'oli d'oliva. Col·loqueu la carn picada retorçada amb ceba i alls. Fregiu els aliments a foc mig durant uns 10 minuts, remenant de tant en tant.
4. Afegiu sal, pebre negre i espècies a la carn picada en una paella. Vaig fer servir alfàbrega seca, julivert i anet, pebre vermell mòlt i nou moscada mòlta.
Nota
: si voleu apropar el gust del balonès a la recepta original, agafeu la carn picada a mitja carn de porc / vedella. Afegiu-hi també cansalada ben picada, api picat, pastanagues i tomàquets. Diluïu la pasta de tomàquet amb brou de carn i vi negre.
5. Remeneu el menjar i aboqueu-hi la pasta de tomàquet. Bullir, tapar la cassola i coure a foc lent la salsa durant 20 minuts. Ara ja coneixeu una recepta ràpida de pasta bolonyesa i podeu mimar la vostra família amb un deliciós menjar en qualsevol moment.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar espaguetis (pasta) amb salsa la bolonyesa.
