Un aperitiu deliciós i senzill: el caviar de peix fregit decorarà qualsevol taula. Si no sabeu fregir deliciosament caviar, consulteu la nostra recepta detallada.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Com fregir deliciosament i adequadament el caviar: cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les oves de peix, no importa què, són molt saboroses i nutritives. Tothom coneix el caviar negre i vermell, tot i que el caviar de piquet no té un gust pitjor.
Però ara no es tracta d'això. Cuinem caviar de carpa. Es pot fregir de dues maneres principals: sencer, és a dir, sense treure la bossa i amb la massa total. En ambdós casos s’obté deliciós caviar. Si a la primera versió no hi ha lloc per a les fantasies (rentades, enrotllades amb farina i fregides), llavors a la segona versió hi ha lloc per a la imaginació. Afegeixo un ou, salsa de soja, diverses espècies, cebes i molt més a la massa de caviar.
Si teniu un peix amb caviar o teníeu la sort de comprar caviar per separat, anem a fregir.
- Contingut calòric per 100 g - 192 kcal.
- Racions: per a 3 persones
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Caviar de peix de riu - 400 g
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal
- Sal
- Pebre negre
Com saborar i fregir adequadament el caviar de peix de riu en una paella - cocció pas a pas
Per començar, talleu la ceba finament i envieu-la a la paella amb oli vegetal ben escalfat. Sofregiu la ceba fins que quedi transparent.
Mentre es salteja la ceba, prepareu el caviar. Això no és difícil de fer: traieu la pel·lícula del caviar i poseu-ho tot en un bol. Salpebreu-ho al gust.
Barregeu-ho bé amb una forquilla.
La ceba ja ha arribat a l’estat desitjat, aboqueu la massa de caviar a la cassola.
Ara ens situem a prop dels fogons i barregem la massa tot el temps. Així es veu al cap de 3 minuts.
I així és com es veu el caviar fregit de peixos de riu. El agradable color taronja del plat fa que el caviar estigui a punt. Tasteu-lo amb sal, afegiu-hi sal calenta. El caviar es prepara literalment durant 7-10 minuts.
El caviar preparat se serveix com a aperitiu. Els verds complementen perfectament el gust del plat. Bon Appetit.
Vegeu també la recepta del vídeo:
Com es cuina el caviar de la carpa
