Com estofar deliciosament els ventricles de pollastre amb crema agra?

Taula de continguts:

Com estofar deliciosament els ventricles de pollastre amb crema agra?
Com estofar deliciosament els ventricles de pollastre amb crema agra?
Anonim

Els ventricles de pollastre són un increïble plat assequible que és fàcil de preparar i té un gust increïble. Llavors, com extingir deliciosament ventricles de pollastre no cars? Ho descobrirem ara.

Plat amb ventricles de pollastre guisats amb crema agra
Plat amb ventricles de pollastre guisats amb crema agra

Contingut de la recepta:

  1. Ingredients
  2. Cocció pas a pas
  3. Receptes de vídeo

Els ventricles de pollastre guisats amb crema agra o salsa de tomàquet són senzills, es podria dir camperols i bastant pressupostaris. Però això no vol dir que sigui insípida i insatisfactòria. Preparem els ventricles perquè s’empassi la llengua. Tot i que això, per descomptat, està condicionat, serà deliciós, creieu-me.

Els estómacs de pollastre es poden classificar com a carn econòmica. Se'n preparen diversos guisats, mescles, carns gelades i salsa, i molt més. Cuinarem a la cuina, tot i que es pot coure a forn lent o al forn. Proveu diferents opcions de cuina.

  • Contingut calòric per 100 g - 106 kcal.
  • Racions: per a 4 persones
  • Temps de cocció: 60 minuts
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Estómacs de pollastre: 500 g
  • Crema agra - 200 g
  • Cebes - 1 unitat.
  • Pastanagues: opcional
  • Espècies al gust

Cocció pas a pas de ventricles de pollastre guisats amb crema agra

Ventricles de pollastre a rodanxes en un bol
Ventricles de pollastre a rodanxes en un bol

Esbandiu els ventricles de pollastre i traieu la pel·lícula. Talleu-los a trossos.

Primer pla de ceba picada finament
Primer pla de ceba picada finament

Piqueu finament la ceba. Sofregiu la ceba amb oli vegetal. L’hem sofregit de seguida en una cassola. Va sortir bé. El més important és remenar-lo perquè no es cremi.

Esbufegades de pollastre afegides a les cebes fregides
Esbufegades de pollastre afegides a les cebes fregides

Quan la ceba es faci transparent, afegiu-hi els ventricles de pollastre.

Pastanagues picades afegides a les cebes i els ventricles de pollastre
Pastanagues picades afegides a les cebes i els ventricles de pollastre

Fregiu-ho tot junt fins que els ventricles canviïn de color. Durant la cocció, vaig decidir afegir pastanagues, no les vaig fregir per separat. Talleu-les a mitges anelles fines.

Crema agra i espècies afegides als ventricles
Crema agra i espècies afegides als ventricles

Afegiu la crema de llet i les espècies al gust als ventricles fregits.

El procés d’apagar els ventricles de pollastre
El procés d’apagar els ventricles de pollastre

Remeneu, tapeu i deixeu coure a foc lent durant 1 hora com a mínim. Comproveu la cassola periòdicament per assegurar-vos que hi hagi prou líquid i que els ventricles estiguin guisats, no fregits.

Es serveixen ventricles de pollastre guisats
Es serveixen ventricles de pollastre guisats

Serviu el plat acabat immediatament amb una guarnició de puré de patates. I per berenar, oferiu una amanida de rave i ous. Un dinar tan abundant serà apreciat pels tastadors. Bon Appetit.

Vegeu també receptes de vídeo:

1) Que gustós i fàcil de cuinar els estómacs de pollastre

2) Cuinar ventricles de pollastre en crema agra

Recomanat: