Les boletes amb cireres són el plat d’estiu més deliciós i popular, que no és difícil de preparar i que totes les mestresses de casa poden fer. En aquest article, aprendràs una senzilla i deliciosa recepta pas a pas amb una foto de boletes amb cireres sobre aigua i ous. Recepta de vídeo.
El Vareniki és un plat ucraïnès popular fet amb massa i a l'interior amb farciment. Les boletes dolces es poden preparar amb qualsevol baia de temporada: maduixes, gerds, moreres, nabius, pomes … També es poden utilitzar amb mató, puré de patates, carn picada, col estofada, bolets fregits, etc. Tot i això, els més populars són les boletes amb cireres. Ara és juliol, la temporada de cireres més sucosa i dolça. Havent-ne menjat prou, el plat més deliciós i comú són les boletes dolces. A l’estiu, entre els nombrosos plats que es poden preparar a base de cireres, les boletes ocupen un lloc especial. Simplement no són insípides! L’olor, la sucositat, l’amargor i el color brillant de les baies d’estiu converteixen les boletes normals en una autèntica obra mestra fins i tot des de la massa més senzilla. Les boletes es serveixen al mateix temps que el plat principal i com a postres després d’un dinar lleuger. Aquest és un menjar meravellós que absolutament tothom menja amb gust!
La base de totes les boletes és la massa. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació. La massa s’amassa amb llet, kefir, sèrum de llet, ous, aigua, refrescos, llevats, etc. El resultat dels esforços fets dependrà de la prova escollida. Segons aquesta recepta, la massa per a boletes amb cireres es prepara de manera molt senzilla i a partir dels productes disponibles: farina, aigua i ous. Al mateix temps, sempre resulta exitós i saborós.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: aproximadament 50
- Temps de cocció: 1,5 hores
Ingredients:
- Aigua - 1 cullerada.
- Sucre - 1 culleradeta per a massa i farcit al gust
- Sal: un pessic
- Cireres - 1 kg
- Vinagre: per extingir el refresc
- Farina - 2 cullerades.
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas de boletes amb cireres, recepta amb foto:
1. Aboqueu aigua en un bol, afegiu-hi una mica de sal, sucre i batre els ous.
2. Remeneu amb un batedor per distribuir els ous i l'aigua de manera uniforme.
3. Afegiu farina a la massa, que us recomano tamisar per un colador fi. S’enriquirà amb oxigen i la massa serà més suau.
4. Afegiu sosa de vinagre a la massa.
5. Pastar una massa elàstica i suau. No s’ha d’enganxar a les mans i a les parets dels plats.
6. Dividiu la massa en diversos trossos i enrotlleu-los cadascun en una corda d’uns 3 cm de gruix.
7. Talleu la salsitxa formada en petites parts iguals.
8. Enrotlleu cada peça amb un corró en una fina capa rodona de 3 mm de gruix.
9. A cada cercle enrotllat, col·loqueu una forma rodona convenient amb un diàmetre de 7-9 cm (per exemple, un got).
10. Retalleu la massa amb un ganivet afilat al voltant del got i traieu els talls sobrants. Després, recolliu-los, pasteu-los i torneu a fer boletes.
11. Aboqueu una mica de sucre sobre les coques rodones.
12. Poseu unes quantes baies al damunt. Renteu primer les cireres, traieu les cues i deixeu-les en un colador per vidre el líquid. Vaig deixar les llavors a les baies, però si voleu, primer les podeu treure.
13. Doblegueu la truita rodona de cirera per la meitat, mantingueu fermes les vores de la massa i formeu una boleta.
14. Aboqueu aigua en una olla i porteu a ebullició. Introduïu les boletes en aigua bullent i remeneu perquè no s’enganxin i no s’enganxin a la paella.
15. Després de bullir, coeu els ravioles amb cireres durant 3 minuts. Serviu-los immediatament després de la cocció. Si ho desitgeu, podeu escampar-los amb sucre, abocar-los amb melmelada de cireres o utilitzar-los vosaltres mateixos abans de servir-los.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar boles de massa amb cireres.
