Com es fa un deliciós goulash de porc amb salsa? TOP 3 delicioses receptes pas a pas. Secrets i subtileses de xefs experimentats. Receptes de vídeo.
Goulash de porc amb crema agra
Una deliciosa recepta de goulash de porc s’obté en una empresa amb crema agra. La carn és molt tendra, sucosa i es fon a la boca. I les patates complementen el plat, cosa que el fa més satisfactori.
Ingredients:
- Porc - 500 g
- Bulb ceba - 4 unitats.
- Tomàquets - 2 unitats.
- Pebre verd - 3 unitats.
- Patates: 500 g
- Greix de porc: 4 cullerades per fregir
- Pebre vermell al gust
- Full de llorer - 3 fulles
- Grans de pebre: 5 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Crema agra - 1 cullerada.
Preparació pas a pas de goulash de porc amb crema agra:
- Renteu la carn, talleu tot l’excés i talleu-la a trossos grans.
- Peleu i talleu les patates a trossos grans.
- Peleu i talleu les cebes en anelles.
- Peleu els pebrots verds i talleu-los a rodanxes.
- Talleu els tomàquets en 4 rodanxes.
- Foneu el greix de porc en una paella i fregiu la carn a foc viu fins que estigui daurada.
- Afegiu la ceba i salteu-la fins que quedi translúcida.
- Afegiu-hi pebre vermell mòlt i remeneu-ho.
- Disposar totes les verdures preparades i abocar-hi 2 cullerades. aigua freda.
- Bullir i condimentar amb totes les espècies.
- Cuinar fins que estigui gairebé acabat.
- Al final de la cocció, afegiu-hi crema agra, sal, pebre i remeneu-ho. Cuini a foc lent durant 5 minuts més i serveix-ho calent.
Goulash de porc amb salsa de tomàquet
El goulash de porc amb salsa és un plat aromàtic, ric i ric. La carn és molt tendra i tova, i la salsa és espessa i aromàtica.
Ingredients:
- Polpa de porc - 0,5 kg
- Cebes - 100 g
- Sucre - 5 g
- Sal - 1 culleradeta gust
- Oli vegetal - 50 ml
- Farina - 20 g
- Pasta de tomàquet - 35 g
- Pebre vermell mòlt: una mica
- Full de llorer - 1 unitat.
- Aigua: quant trigarà
Com preparar pas a pas goulash de porc amb salsa de tomàquet:
- Renteu la carn, esborreu-la amb un paper absorbent i talleu-la a daus.
- Peleu la ceba i talleu-la a trossets.
- Escalfeu l'oli en una paella, afegiu-hi carn i fregiu-ho fins que estigui daurat a foc mitjà.
- Afegiu-hi la ceba i fregiu-la fins que quedi translúcida.
- Salpebreu-ho amb pebre, sal, farina i fregiu-ho durant 5 minuts.
- Afegiu la pasta de tomàquet amb el sucre, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts.
- Aboqueu aigua bullida sobre els aliments fins que cobreixi completament la carn.
- Afegiu el llorer, ajusteu el gust del plat amb sal i pebre i deixeu coure a foc lent el gulax a foc lent durant mitja hora.
- Serviu-ho amb un plat secundari com puré de patates, arròs o pasta.
Receptes de vídeo:
