Cuinem una fragant fragant, amb una massa fina esmicolada i un farciment àcid lleuger: un pastís fluix amb prunes. Una recepta pas a pas amb la foto d’unes postres molt senzilles i ràpides. Recepta de vídeo.
Els pastissos a granel són molt populars entre les mestresses de casa per la seva senzillesa i rapidesa de preparació. Al cap i a la fi, ni tan sols cal pastar la massa aquí. Tot el que cal fer és barrejar els ingredients secs en pocs minuts, posar-los en un motlle i mantenir-los junts amb baies sucoses. El més important per coure és triar fruites sucoses i d’alta qualitat. Per tant, qualsevol mestressa de casa pot coure un pastís d’aquest tipus, fins i tot un nen el pot manejar. A més, podeu experimentar constantment amb el farciment. Com a farciment, s’adapten fruites i baies fresques i en conserva o congelades, melmelada o melmelada, mantega de formatge cottage o xocolata, mantega de cacauet o fruits secs … Fins i tot podeu fer magres les postres utilitzant margarina en lloc de mantega. Al mateix temps, malgrat la senzillesa de les postres, es pot preparar un pastís a granel no només per beure te casolà, sinó també per als convidats a la taula festiva.
Resulta que un pastís fluix sempre és lleuger, esponjós, esmicolat i amb un centre delicat. És molt sucós i aromàtic, perquè conté diversos fruits. I els avantatges inclouen el fet que és útil, tk. els productes sempre són de la màxima qualitat. Crido la vostra atenció sobre la quantitat de sucre de la recepta: es pot afegir en funció de la dolçor de les prunes i de les preferències del xef. Si feu servir melmelada, excloeu del tot el sucre de la recepta.
- Contingut calòric per 100 g - 201 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Farina - 150 g
- Crema agra - 100 ml
- Mantega - 200 g
- Sucre: 100 g al gust
- Prunes - 300 g (congelades a la recepta)
- Sèmola - 150 g
- Sal: un pessic
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas d’un pastís a granel amb prunes, una recepta amb una foto:
1. En un bol, combineu la farina, la sèmola, una mica de sal i bicarbonat de sodi.
2. Barregeu bé els ingredients solts.
3. En la forma en què cuireu el pastís, unteu amb una fina capa de mantega i aboqueu-hi la meitat de la porció de la massa solta.
4. Esteneu la crema de llet i la mantega a rodanxes sobre la barreja seca.
5. Col·loqueu les meitats de pruna per sobre i escampeu-les amb sucre si es desitja.
6. Escampeu la resta de la barreja seca sobre les prunes.
7. Ratlleu la mantega i poseu-la sobre el pastís. Estarà com una massa d’aire. Podeu prémer-lo o deixar-lo tal qual. Al forn, ho fon tot i remullarà el pastís.
Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís solt amb prunes a coure durant 40 minuts. Comproveu la preparació amb la punxada d’un pal de fusta: ha d’estar sec. Si hi ha enganxades, continueu cuinant el producte i després de 5 minuts, torneu a prendre una mostra.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de prunes solt sense massa.
