Us proposo una recepta pas a pas amb una foto de fer un pastís delicat, aromàtic i deliciós a base de panets. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
De grans, tenim nostàlgia pel gust dels plats de la infantesa. És que estem fets. Al cap i a la fi, ara només ens queda recordar les barres de xocolata amb un embolcall amb cocodril Gena i Cheburashka, les neules cruixents amb llet condensada bullida i el pastís de patata que es fon. Aquestes delícies són en un passat llunyà, de manera que les heu de cuinar a casa.
Dedicarem la ressenya d'avui a una recepta amb un nom sense pretensions per al pastís "Patata". Va ser aquesta delícia la manera excel·lent d’eliminar les restes de bescuits, galetes, galetes, neules i altres productes de rebosteria. Un altre avantatge d’aquest tractament és que el pastís no necessita ser tractat tèrmicament. Tot el que es necessita és barrejar els productes, formar pastissos a partir de la massa resultant en forma de coneguda verdura i decorar per sobre amb patates d’hòstia, fruits secs triturats o enrotllar-los en cacau en pols. I quan els pastissos es congelen, es pot gaudir del gust de la infància.
Com podeu veure, el plat és molt senzill i la seva producció és un autèntic salvavides de totes les confiteries, incl. i a casa. Per tant, avui us explicaré com cuinar una rara obra mestra culinària del passat soviètic: el pastís de patates.
- Contingut calòric per cada 100 g - 400 kcal.
- Racions: 6-7 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts per cuinar, 2 hores per refredar
Ingredients:
- Panets - 300 g
- Mantega - 100 g
- Cognac: 2 cullerades
- Sucre - 150 g
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Llet - 150 ml
Preparació pas a pas del pastís de patates a partir de panets, recepta amb foto:
1. Aboqueu la llet en un cassó.
2. Col·loqueu-hi la mantega a rodanxes.
3. A continuació, afegiu 1 cullerada. cacau en pols i sucre. S’aconsella tamisar el cacau per un colador fi perquè no quedi grumolls.
4. Bulliu la llet perquè es dissolgui tot l’aliment i s’obtingui una massa líquida homogènia. Refredeu la llet a temperatura ambient i aboqueu-hi el cognac. En canvi, es farà qualsevol licor aromàtic, rom o whisky.
5. Trenqueu els bollos a trossos i col·loqueu-los en un processador d’aliments amb el ganivet de tallar a làmines. En lloc de panets, podeu utilitzar qualsevol base, fins i tot un assortiment adequat: galetes i neules, galetes i galetes, etc.
6. Tritureu els panets fins que quedi esmicolat. Si no teniu un processador d’aliments, torceu els panets en un molinet de carn.
7. Combineu les molles de farina amb 1 cullerada. cacau en pols i llet líquida.
8. Barregeu-ho tot bé fins que quedi homogeni. Si la massa us sembla molt rara, no us preocupeu, després de refredar el pastís, es solidificarà.
9. Forma un pastís ovalat com un tubercle de patata.
10. Escampeu cacau en pols o qualsevol altra pols que escolliu al pastís. Poseu-lo sobre un tauler, tapeu-lo amb una bossa perquè no faci malbé i envieu-lo a la nevera perquè es congeli durant 2-3 hores. Després podeu començar el menjar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de tallar galetes.
