Un tros de manà càlid i airejat amb préssecs agradarà tant als adults com als nens. Molt fàcil de preparar, però deliciós pastís! Com coure el producte, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Un bon substitut de la cassola de mató és el manà. El seu sabor no és en cap cas inferior i, en alguns casos, fins i tot difereix en particular per excel·lència. Els productes per al manà estan disponibles a cada mestressa de casa, a excepció de les fruites addicionals. El cost del manà és molt barat, el preu només pot variar en funció de la fruita de temporada. Avui mimarem la casa amb manà amb préssecs. És bastant senzill i les postres són perfectes per esmorzar o simplement per prendre un aperitiu.
Podeu prendre préssecs frescos, en conserva o congelats. Els primers s’han de rentar, assecar i picar, els segons han de descongelar-se i escurar l’almívar de les conserves. Els préssecs secs també són adequats per coure. Com a component làctic s’utilitza el quefir, que es pot substituir per altres productes lactis fermentats: iogurt, llet agra, llet cuita fermentada o iogurt natural. Mannik encara resultarà suau i ventilat. En general, decidiu el farciment i el component làctic i comenceu a preparar manà amb préssecs segons la recepta proposada i, gràcies a les fotos que s’acompanyen, podeu veure clarament com cuinar-lo.
Vegeu també com cuinar mini-manniks amb gerds al kefir.
- Contingut calòric per 100 g - 428 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Kefir - 250 ml
- Farina - 150 g
- Sal: un pessic
- Sèmola - 150 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Préssecs - 5-10 unitats. segons la mida
- Oli vegetal - 75 ml
- Ous - 1 unitat.
- Sucre: 100 g o al gust
Preparació pas a pas de manà amb préssecs, recepta amb foto:
1. Aboqueu sèmola, farina, sucre en un bol per pastar la massa i barregeu els ingredients secs.
2. Aboqueu el quefir, l'oli vegetal i els ous al recipient.
3. Remeneu la massa fins que quedi homogènia i deixeu-la durant 20 minuts per inflar lleugerament la sèmola. En cas contrari, al producte acabat grinyolarà desagradablement a les dents. A continuació, afegiu bicarbonat de sodi a la massa ruixant-la sobre tota la massa i remeneu-la. Si afegiu refresc amb tots els productes alhora, al cap d’un temps perdrà les seves propietats i el manà no pujarà.
4. Aboqueu la meitat de la massa en un plat de forn (rodó, quadrat, rectangular). Si utilitzeu un recipient de ferro, primer lubriqueu-lo amb oli. No cal lubricar els motlles de silicona.
5. Rentar bé els préssecs, esbandir tota la pols i assecar-los amb un paper absorbent. Dividiu la fruita per la meitat i traieu-ne els pous. Poseu les meitats de la fruita sobre la massa, com si les enfonsés.
6. Aboqueu els préssecs per sobre amb la massa restant i envieu el pastís a un forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. Comproveu la preparació del manà amb préssecs amb una punxada d’un pal de fusta: no hi hauria d’haver cap enganxada. En cas contrari, continueu cuinant i torneu-ho a provar. Podeu abocar el manà acabat amb esmalt, remullar-lo amb almívar, escampar-lo amb sucre en pols …
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar manà amb préssecs.
