Una solució excel·lent a la calor de l’estiu: unes postres instantànies mandroses i molt saboroses, un pastís sense coure de galetes i mató. Mima’t a tu mateix i a la teva família amb la delicadesa més delicada.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els pastissos sense coure sempre estan preparats per ajudar-nos. Normalment, si en lloc de pastissos, s’utilitzen productes acabats: galetes, neules, pa de pessic. La creació d’aquest manjar és un procés fàcil i divertit que pot fer qualsevol mestressa de casa novella. Mitjançant galetes, ens alliberem de coure pastissos o galetes, cosa que resulta molt convenient en la nostra pressió horària. És convenient cuinar aquest pastís quan no hi ha forn a la casa, perquè no cal coure.
Basant-vos en aquesta recepta, podeu crear de forma independent l'obra mestra d'un autor, barrejant farcits i afegint farcits, buscant el gust perfecte per a vosaltres. Per exemple, s’afegeixen panses, fruites, fruits secs a la nata o es pot fer crema de mató sola o amb addició de cacau. En qualsevol cas, obtindreu el pastís més delicat i ben xop, ni pitjor que el famós "Napoleó". A més, es gasta molt menys temps en la seva creació. Literalment, 30 minuts i unes postres versàtils estan a punt, que complementaran perfectament el te casolà.
- Contingut calòric per 100 g - 317 kcal.
- Racions: 1 pastís
- Temps de cocció: 30 minuts, més una hora de remull
Ingredients:
- Galetes - 300 g
- Formatge cottage - 400 g
- Crema agra - 100 ml
- Sucre vainilla - 1 culleradeta
- Llet - 500 ml
- Cacau en pols - 1 cullerada
- Xocolata negra - 50 g
- Sucre - 100 g
- Nous - 100 g
Fer un pastís sense coure a partir de galetes i mató
1. Col·loqueu l'accessori de la llesca al robot de cuina i col·loqueu el mató.
2. Batem el mató fins que quedi suau. Aquest procés també es pot fer amb una batedora.
3. Afegiu sucre i crema de llet al mató. Si ho desitgeu, podeu afegir cacau en pols i la crema serà de xocolata.
4. Bateu de nou el menjar per formar una delicada i esponjosa crema de mató.
5. Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi sucre vainilla i cacau en pols.
6. Escalfeu la llet a foc lent i traieu la paella del foc. Assegureu-vos que la llet no bulli. Tan bon punt vegeu que puja, apagueu immediatament el foc.
7. Col·loqueu diverses galetes a la llet i poseu-les en remull durant uns 2 minuts, ja no, ja que en cas contrari es tornaran àcids.
8. Seleccioneu el plat en què donareu forma al pastís i poseu-hi les galetes remullades en forma de crosta.
9. Cobriu les galetes amb crema de mató.
10. Seguiu el mateix procediment per a totes les galetes i la nata.
11. Muntar el pastís a partir de 3 capes. L’última capa ha de ser crema.
12. Trapeu les nous en una paella neta i seca i tritureu-les finament. Ratlleu la xocolata amb un ratllador mitjà. Escampeu el pastís amb xocolata i molles de nous.
13. Poseu el pastís a la nevera durant una hora per sucar les galetes amb nata. Després, talleu-lo de la forma habitual i serviu-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís amb galetes i mató.
