Deliciosos magdalenes de formatge cottage de mel amb un lleuger sabor a mel i un toc de panses! T’encantarà la rapidesa de preparació i el gust inusual. Una recepta pas a pas amb una foto de pastes picants en llaunes. Recepta de vídeo.
Totes les mestresses de casa estan interessades en una recepta universal per coure a casa, segons la qual podeu preparar ràpidament unes delicioses postres sense molèsties i sense temps. Aquesta recepta són magdalenes de formatge cottage de mel. Només cal barrejar tots els ingredients amb una batedora o un batedor, abocar la massa en motlles i enviar-la al forn. Els pastissets són suaus, humits i molt tendres. L’aroma a la mel es nota especialment quan els productes al forn encara estan calents. L’aroma disminueix a mesura que es refreda. Les panses petites desperten perfectament la dolçor de la massa. I gràcies a la quallada, l’estructura de la molla és humida, però moderadament lleugera.
Els magdalenes ja fets es poden consumir immediatament, untar-los amb nata o abocar-los amb xocolata desfeta. També serà bonic decorar-los amb pètals d’ametlla o espolsar-los amb sucre en pols. Aquesta recepta no ha de coure magdalenes petites. Podeu utilitzar un motlle de silicona gran o amb els costats extraïbles. Però després haurà d’augmentar el temps de cocció a uns 40 minuts.
Vegeu també com fer pastissets de xocolata amb suc de poma.
- Contingut calòric per 100 g - 593 kcal.
- Racions: 12
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Llet - 100 ml
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Ous: 3 unitats.
- Mel - 3 cullerades soperes
- Farina - 200 g
- Oli vegetal - 50 ml
- Formatge cottage - 150 g
- Panses - 50 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de pastissos de formatge cottage i mel, recepta amb foto:
1. Aboqueu el contingut dels ous en un recipient gran i profund.
2. Bateu els ous amb una batedora a gran velocitat fins que es formi una escuma airejada de color llimona i la massa dobli el volum.
3. Afegiu oli vegetal amb llet als ous i barregeu-ho tot amb una batedora.
4. Poseu formatge cottage als productes. Utilitzeu-lo amb humitat moderada i gra granulat mitjà. El contingut en greixos del mató no és important, només afecta el contingut calòric dels productes forns.
5. A continuació, afegiu mel i torneu a barrejar fins que quedi homogeni. Si la mel és molt espessa, primer foneu-la al bany maria, però no la feu bullir.
6. Afegiu farina ben tamisada als aliments per enriquir-la amb oxigen i estovar els productes forns.
7. Incorporeu bicarbonat i una mica de sal. Polvoritzeu bicarbonat de sodi sobre tota la massa perquè quedi ben distribuïda i no quedi en cap grumoll en algun lloc de la massa.
8. Aboqueu les panses amb aigua bullint i deixeu-les reposar 5-7 minuts perquè s’inflin i quedin toves. A continuació, assecar-lo bé amb un paper absorbent.
9. Afegiu les panses a la massa i remeneu per distribuir les baies uniformement per tota la massa.
10. Dividiu la massa en motlles porcionats, omplint-los en 2/3 parts, perquè la massa augmentarà de volum durant la cocció. Si els motlles són de ferro, unteu-los amb greixos, no cal lubricar els motlles de silicona ni de paper.
11. Poseu les magdalenes al forn preescalfat a 180 graus durant 45 minuts. Coure’ls fins que quedin ben rossos. Comproveu la preparació perforant una estella de fusta. Ha d’estar sec sense enganxar-se. Si la massa s’adhereix al pal, coeu els magdalenes de formatge cottage i mel durant 5 minuts més i, a continuació, torneu a treure la mostra.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes de formatge cottage amb mel.
