Busqueu una nova recepta d’aperitius? Prepareu un plat d’albergínies al forn deliciós i satisfactori: paté amb ous bullits. És fàcil, econòmic i deliciós.
A partir d’un mínim de productes (concretament, un parell d’albergínies, dos ous i una ceba), podeu preparar un aperitiu sorprenentment saborós: albergínies al forn i paté d’ous. Aquest berenar és perfecte per esmorzar i durant un berenar a la feina o a l’escola, i serà adequat en una taula festiva. Pebrot moderat, amb un agradable aroma de verdures al forn, els vostres convidats els donaran la benvinguda. Cuinar-lo és tan fàcil com desgranar peres, combinar tots els ingredients i moldre amb una batedora. I si coureu les albergínies no al forn, sinó al foc, el paté tindrà un aroma de boira inusualment agradable.
- Contingut calòric per 100 g - 82 kcal.
- Racions: per a 2 persones
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Ous de gallina - 2 unitats.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- All - 1-2 grans
- Sal, pebre - al gust
- Oli vegetal - 1 cda. l.
Preparació pas a pas d’albergínia al forn i paté d’ous amb foto
Renteu l’albergínia, foradeu-la a diversos llocs amb una forquilla perquè no rebenti i poseu-la en una paella de ferro colat. Posem al forn preescalfat a 200 graus durant 15 minuts. Gireu-ho cada 5 minuts perquè l'albergínia es cuini uniformement per tots els costats.
Peleu les cebes i els alls, talleu-los arbitràriament. Aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella, tireu-hi l'all picat i, després de 2-3 minuts, ceba i reduïu el foc. Fregiu la ceba sota la tapa fins que quedi un costat transparent i vermellós. Podeu afegir un polsim de sucre per donar a la ceba un lleuger sabor a caramel.
Traieu la pell de les albergínies al forn, afegiu-hi cebes fregides. Ous de gallina durs, refredar, pelar i afegir a les verdures preparades.
Salpebreu tots els ingredients al gust, afegiu una cullerada d’oli vegetal: oliva, blat de moro o oli de gira-sol refinat. Pureu-ho tot amb una batedora per immersió en una massa homogènia.
Serviu paté amb llesques del vostre pa preferit o pastissos casolans.
L’albergínia al forn i la pasta d’ou ja estan a punt. Feu te i convideu la família a la taula a berenar. Bon Appetit!
Vegeu també receptes de vídeo:
Com fer paté d'albergínia
