Olor apetitós i sabor increïble, un àpat complet i un refrigeri ràpid, el podeu menjar calent o fred, es prepara fàcil i ràpidament … un rotllo de pasta de full comprada amb carn picada. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Aquest rotllo competirà amb els tradicionals pastissos de carn cuinats sobre massa casolana. L’ús de massa de llevat de full ja feta redueix significativament el temps de cocció. El farciment, tot i la seva senzillesa, resulta molt saborós. La combinació de carn picada sucosa amb salsa de tomàquet i espècies, i fins i tot en una pasta de full cruixent! És deliciós! Intenta cuinar-lo i no ho pots negar. Ingredients mínims i màxim gaudi. Si es vol, es poden afegir verdures al farcit de carn: tomàquets, cebes, pebrots, alls, albergínies, etc.
Podeu utilitzar aquest rotlle d’una massa de pasta de full comprada amb carn picada tant freda com calenta. És adequat per esmorzar amb te i cafè, per dinar amb sopa i brou, per a una taula de bufet i com a aperitiu a qualsevol hora del dia. La recepta quedarà molt bé en una taula festiva: sucosa carn picada en una massa cruixent. El més important és que el plat us delectarà amb el seu gust, facilitat de fabricació, assequibilitat i mínim consum de temps.
Vegeu també com fer un rotllo de carn.
- Contingut calòric per 100 g - 315 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts, més el temps per descongelar la massa
Ingredients:
- Massa de llevat de full - 350 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes - 1 unitat.
- Ous o mantega: per greixar el rotllo
- Ketchup: 3 cullerades
- Carn (qualsevol tipus): 400 g
- Pols de ceba verda seca: 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta en topless o al gust
- All sec en pols - 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas d’un rotlle d’una massa de llevat de full comprada amb carn picada, una recepta amb una foto:
1. Renteu la carn, eixugueu-la amb un paper absorbent, netegeu-la de tot excés i torceu-la per un molinet de carn.
2. Peleu les cebes, renteu-les i torceu-les per un molinet de carn.
3. Condimentar la carn picada amb espècies o herbes aromàtiques al gust i remenar.
4. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli vegetal i escalfeu. Envieu-hi la carn picada distribuint-la uniformement per tot el fons.
5. Fregiu la carn picada al foc lleugerament a mig, remenant-la fins que estigui rossa. Afegiu salsa de tomàquet, all sec i pols de ceba verda a la paella. Salpebreu-ho.
6. Remeneu el menjar, gireu el foc al mínim i deixeu coure la carn picada durant 5 minuts.
7. Descongeleu la massa de pasta de full congelada de manera natural a la plataforma inferior de la nevera sense utilitzar un forn de microones. A continuació, tritureu la superfície de treball amb farina i estireu la massa amb un corró en una fina capa rectangular d’uns 3-4 mm de gruix.
8. Col·loqueu el farcit de carn sobre la massa.
9. Repartiu la carn picada per tota la capa de massa, deixant 2 cm de vores de massa lliures pels quatre costats.
10. Agafeu les vores lliures de la massa per tres costats del full, cobrint el farcit.
11. Enrotlleu la massa en un rotlle i col·loqueu la costura cap avall sobre una plata de forn.
12. Al llarg de tota la longitud del rotlle, feu talls transversals i poc profunds a una distància d’1, 5-2 cm els uns dels altres Lubriqueu el rotlle amb oli vegetal, llet o rovell d’ou perquè quedi una escorça daurada. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu un rotlle de massa de llevat de full amb carn picada a coure durant mitja hora.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un rotllo de pasta de full amb carn picada.
