Si no teniu forn, però voleu productes de cuina casolana, prepareu deliciosos magdalenes de civada amb compota de pomes en una paella. Una recepta pas a pas original però senzilla i econòmica amb una foto. Recepta de vídeo.
Els productes de cuina casolana poden ser no només saborosos, sinó també saludables? Per descomptat que sí. El més important és no posar-hi molta quantitat de sucre refinat, ni substituir-lo per canya o edulcorant natural: mel o xarop d’auró. I en lloc de farina de blat, utilitzeu farina de civada, blat sarraí o farina de sègol. La cocció saludable es basa en productes saludables i superaliments: xocolata negra, fruits secs, llavors de lli, fruites confitades, fruits secs, etc. Avui estem aprenent a cuinar magdalenes de civada amb compota de poma en una paella. Es tracta d’una pastisseria dietètica i deliciosa feta amb productes saludables, adequada per a menús infantils i dietètics.
Aquests productes al forn són baixos en gluten perquè sí el gluten a la civada és 2-4 vegades menor que al blat. Els magdalenes són moderadament dolços i saborosos amb una molla humida, mentre que la salsa de poma afegeix un sabor picant i lleugerament àcid. Afegiu-hi gingebre mòlt, 50 g de panses o fruits secs a la massa si voleu. Tot i que podeu estalviar en fruits secs si fregiu farina de civada en una paella seca i neta. La farina de civada torrada té un sabor a nous. Amb aquests flocs, els productes de forn senzills es converteixen en una deliciosa delícia.
Vegeu també Com fer panellets de civada amb plàtan.
- Contingut calòric per 100 g - 309 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Salsa de poma: 150 g
- Sucre - 2 cullerades
- Ous - 1 unitat.
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Flocs de civada: 50 g
Cocció pas a pas de magdalenes de civada amb compota de poma en una paella, recepta amb foto:
1. Aboqueu el contingut dels ous en un recipient profund.
2. Afegiu sucre als ous.
3. Batre els ous amb una batedora fins que quedin esponjosos i augmentin el volum 2-3 vegades.
4. Afegiu als ous la canyella en pols mòlt i les espècies aromàtiques al gust.
5. Remeneu la massa amb una batedora.
6. Afegir la salsa de pomes a la massa i remenar. En lloc d’això, podeu utilitzar qualsevol puré de fruita, fins i tot el de nadó comprat. I si no hi ha aquest puré de patates, fes-ho tu mateix. Per fer-ho, coure les pomes al forn i triturar la polpa amb la batedora fins que quedi homogènia.
7. Aboqueu farina de civada a la massa, que podeu encendre prèviament en una paella neta i seca.
8. Remeneu la massa i deixeu-la durant 5-10 minuts per inflar una mica la civada.
9. Aboqueu la massa en motlles de silicona porcionats. Podeu utilitzar recipients de ferro, però primer unteu-los amb una fina capa d’oli vegetal.
10. Envieu els futurs magdalenes de civada a la paella.
11. Col·loqueu la tapa a la cassola.
12. Col·loqueu un separador de foc sota la paella i deixeu coure a foc lent els panets de civada i la salsa de poma durant 20 minuts. Serviu productes de forn calents amb una tassa de te o cafè fresc, una bola de gelat o untar de xocolata.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer galetes de civada amb compota de poma.
