Els rotllos de Lavash són rellevants en la temporada de pícnics i vacances. Substitueixen amb valentia els entrepans avorrits. Però el principal avantatge és que es fabriquen ràpidament. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El lavash prim és la base dels experiments culinaris i de la preparació de diversos plats: des d’aperitius fins a pastissos. Els rotllos de Lavash no són nous. Es fabriquen ràpidament i les nombroses opcions de preparació permeten utilitzar diversos farcits per als rotlles. Plats tan deliciosos són adequats per a qualsevol ocasió: per a un pícnic, un sopar festiu, un aperitiu, per emportar. La forma més senzilla de fer un rotllo és amb una amanida. A més, es pot utilitzar qualsevol amanida, el més important és que té viscositat i no conté molts components sucosos que emeten molt líquid.
Avui farem un rotllo de pita amb pals de cranc, ous, formatge i herbes. El formatge dóna viscositat, ous - riquesa, verds - frescor, bastons de cranc - gust. Lavash per a la recepta necessita prim. Normalment té forma rectangular. Si necessiteu fer un rotlle més precís, talleu les vores arrodonides amb un ganivet. Perquè la fulla de pita no s’assequi, quedi elàstica i el farciment no s’esfondri, cal greixar-la amb maionesa, salsa de tomàquet, crema agra o utilitzar diferents salses ja fetes. Els pals de cranc s’han de descongelar de forma natural sense fer servir el microones per evitar malmetre el seu sabor.
Vegeu també Cuinar ous farcits de barres de cranc.
- Contingut calòric per 100 g - 385 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 30 minuts, més el temps per bullir ous i sucar pa pita
Ingredients:
- Lavash - 1 unitat.
- Ous: 3 unitats.
- Verds: un petit grup
- Maionesa: per greixar lavash
- Bastons de cranc - 4-5 unitats.
- Formatge elaborat: 100 g
Preparació pas a pas d’un rotllo de pita amb pals de cranc, ous, formatge i herbes, una recepta amb una foto:
1. Desplegueu el lavash, poseu-lo sobre la taula i raspalleu-lo amb maionesa. Si el pa de pita està una mica sec, escampeu-lo amb aigua.
2. Rentar els verds, assecar-los, picar-los finament i posar-los sobre pa de pita. Aquesta recepta utilitza verds congelats. S’ha de descongelar lleugerament per poder escampar el pa de pita.
3. Peleu les varetes de cranc de la pel·lícula d’embalatge, talleu-les a daus petits o ratlleu-les amb un ratllador gruixut i escampeu-les pel pa de pita.
4. Feu bullir prèviament els ous a una consistència fresca, refredeu-los bé, peleu-los, talleu-los a daus com pals. Ratlleu el formatge fos en un ratllador gruixut. Si no es frega bé, poseu-lo a remull al congelador durant 15 minuts. Repartiu els ous i el formatge sobre el pa de pita.
5. Doblegueu amb cura la vora propera cap a l'interior per tota la seva longitud i enrotlleu el pa de pita en un rotllo.
6. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i deixeu-lo a la nevera durant unes hores perquè es posi en remull. Si no hi ha temps, podeu tallar-lo immediatament amb un ganivet afilat, però hi ha la possibilitat que un rotllo de pita amb pals de cranc, ous, formatge i herbes es corri.
Consells útils
- Si esteu preparant un rotlle per a la carretera, feu algunes peces petites perquè sigui més fàcil de transportar, ja que no cal tallar-los a rodanxes.
- Si feu un rotlle dietètic, salteu la maionesa en favor de la crema agra o el iogurt.
- Afegiu mostassa, all i espècies per afegir un sabor salat al berenar.
- Si teniu previst mantenir el rotllo a la nevera durant molt de temps, no traieu el paper film. Estalviarà que el pa de pita no s’assequi i el rotlle no absorbirà les olors estranyes. Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un rotllo de pita amb pals de cranc.
