S’acosta la temporada dels espàrrecs, de manera que recordem les delicioses receptes amb ella. Especialment per a la seva temporada, us presento una recepta pas a pas amb una foto d’espàrrecs amb tomàquets, cebes i formatge dels xefs de restaurants italians. Recepta de vídeo.
Un meravellós plat saborós o una amanida calenta agradarà a tothom. Cebes cruixents, espàrrecs tendres, tomàquets carnosos, formatge tendre fos … és una autèntica delícia. Els productes van bé junts, es complementen i enriqueixen el gust. La recepta és molt senzilla i, com es diu, a corre-cuita. Al mateix temps, és colorit; amb un mínim d’esforç, s’obté l’aperitiu italià adequat amb una copa de vi blanc fresc. Tot i que a casa podeu experimentar molt amb aquest plat. Per exemple, afegir un ou cru a les beines verdes, abocar la crema sobre els productes, afegir pasta bullida a la composició, afegir bolets, pebrots, etc.
El plat és adequat per a tots els menjadors, especialment els partidaris d’una dieta saludable. Atès que aquest aliment saludable i dietètic està ple de vitamines i minerals. A més, l’espàrrec és un afrodisíac conegut, és nutritiu, tot i que és baix en calories. Per tant, us heu d’afanyar a tenir temps per celebrar-ho, que té la temporada alta des de principis d’abril fins a mitjans de juny.
Vegeu també com cuinar fesols d’espàrrecs fregits.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Fesols d’espàrrecs - 300 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal o d’oliva per fregir
- Tomàquets - 1 unitat.
- Formatge - 50 g
Cocció pas a pas d’espàrrecs amb tomàquets, cebes i formatge, recepta amb foto:
1. Renteu els fesols d’espàrrecs amb aigua corrent i freda.
2. Col·loqueu els espàrrecs en una olla.
3. Ompliu-lo amb aigua potable, sal i, després de bullir, coeu-ho 5 minuts.
4. Escorreu i poseu els espàrrecs en un colador per eliminar l'excés de líquid. A continuació, talleu les cues pels dos costats i talleu les mongetes en 2-3 parts.
5. Peleu les cebes, renteu-les amb aigua corrent i talleu-les a mitges anelles fines o talleu-les a daus. Trieu el mètode de tall que més us agradi.
6. Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los a daus.
7. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
8. En una paella amb oli vegetal o d’oliva, salteu les cebes fins que quedin rosses clares.
9. Afegiu els tomàquets a una paella amb ceba, remeneu-los i fregiu-los 2-3 minuts.
10. A continuació, poseu les mongetes d’espàrrecs a la paella i salpebreu-les amb pebre negre.
11. Afegiu els encenalls de formatge al menjar.
12. Remeneu els ingredients, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts a foc lent per fondre el formatge. Serviu els espàrrecs cuits amb tomàquets, cebes i formatge, tant calents com refrigerats. Com que és deliciós, qualsevol.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar mongetes verdes amb tomàquets i ous.
