Trieu el grup més gran de cebes fresques amb ous frescos i comenceu a experimentar a la cuina. Una recepta fotogràfica pas a pas revelarà tots els secrets per crear una amanida única d’ous i ceba verda en una salsa picant. Recepta de vídeo.
Amanida d’ous i ceba verda amb salsa picant: a molta gent li encanten les amanides. El plat és molt picant i lleuger, sense productes carnis en la seva composició. El cibulet va bé amb ous i una mica de maionesa. La mostassa transforma significativament el gust de l’amanida. Després d’haver provat aquesta amanida una vegada, us enamorareu per sempre del seu sabor delicat i picant. Si afegiu una poma agredolça a l’amanida, l’amanida serà especialment sucosa i el formatge dur afegirà tendresa addicional. La salsa de soja també donarà al plat unes notes especiades característiques, de manera que podeu afegir-ne una mica al menjar. Per suavitzar la picor de les cebes verdes a l'amanida, poseu-hi les verdures de primavera que siguin neutres al gust, per exemple, fulles d'enciam, anet, julivert. Els ramsons, la ruca i alguns enciams són força picants, així que afegiu-hi més ous bullits en afegir-los.
Aquesta amanida es prepara molt ràpidament, en un màxim de 15 minuts, si bulliu i refredeu els ous amb antelació. Per tant, fins i tot una hostessa novella pot fer front a aquest plat. No recomano menjar aquesta amanida abans de la feina o d'una reunió de treball, perquè la respiració quedarà rància. Perquè la ceba té un aroma fort i persistent. Però si hi aboqueu aigua bullent per primera vegada, l’amargor característica i l’olor acre desapareixeran.
Vegeu també com fer amanida d’espinacs vegetals.
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Ous: 3 unitats.
- Sal - pessigueu o al gust
- Mostassa - 1 culleradeta
- Maionesa: 3 cullerades
- Ceba Verda: manat
Preparació pas a pas d'amanida d'ou i ceba verda en salsa picant, recepta amb foto:
1. Bullir els ous per endavant (és possible un dia) i refredar-los en aigua gelada. Com cuinar els ous correctament perquè la closca no s’esquerdi i el rovell no es posi blau, trobareu una recepta pas a pas amb una foto a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
Peleu els ous bullits i refrigerats i talleu-los a daus.
2. Rentar les cebes verdes, eixugar-les amb un paper absorbent i tallar-les ben fines.
3. Combineu els ous preparats amb les cebes en un bol profund i salpebreu-los.
4. Combina la maionesa amb la mostassa i remena.
5. Envieu la salsa de maionesa-mostassa al bol de menjar.
6. Incorporeu bé l'amanida d'ou i ceba verda a la salsa salada. Refredeu-lo a la nevera durant 15 minuts i serviu-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb ceba verda i ous.
