Estem preparant caputxí aromàtic casolà, una tassa de la qual, al matí, us animarà i us donarà un toc de vivacitat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Què és el caputxí? Es tracta d’un cafè amb llet preparat en determinades proporcions. Hi ha moltes begudes que es preparen a base de cafè i llet, de manera que el caputxí no és l’únic elixir preparat amb aquests productes. Avui en dia poca gent sap que el caputxí va aparèixer gràcies als monjos caputxins italians. I a ells els devem que tothom pugui gaudir d’una beguda tan vivificadora que tothom pugui preparar a casa.
Una barreja vigoritzant amb amargor del cafè i llet delicada, a jutjar per enquestes sociològiques, és la preferida per aquelles persones a les quals no els agrada especialment l’espresso clàssic. I si sou d’aquests, la meva recepta és especialment per a vosaltres. Si teniu una màquina de cafè a casa, podeu preparar un caputxí de forma semiautomàtica elaborant un espresso normal i combinant-lo amb la resta d’ingredients. A falta d’aquesta tècnica, prepara una beguda com jo. El seu sabor també és increïble. A més, si sou un bevedor de cafè, podeu afegir una mica d’aiguardent o whisky.
- Contingut calòric per 100 g - 93 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Llet - 150 g
- Cafè instantani - 1 culleradeta
- Cacau en pols - 0,5 culleradetes
- Canyella mòlta - 1/4 culleradeta
- Xocolata negra - 10 g
- Crema seca - 1 culleradeta
Elaboració de caputxí casolà de xocolata i canyella
1. Ratlleu la xocolata amb un ratllador fi. Si no en teniu, talleu-lo molt finament amb un ganivet.
2. Poseu cafè instantani, canyella mòlta, cacau en pols i nata seca en una tassa.
3. Aboqueu uns 50 mg d’aigua bullent sobre tot i deixeu-ho coure durant uns 5 minuts. Si us agrada el cafè elaborat, el podeu utilitzar. Però només en aquest cas, en combinar-la amb llet, utilitzeu filtració (tamís, gasa) perquè els seus grans no entrin a la beguda.
4. Aboqueu la llet en un got i envieu-la a escalfar al microones. També podeu escalfar la llet en una tassa sobre els fogons. Si ho desitgeu, podeu bullir la llet. No faig això, perquè L’utilitzo esterilitzat.
5. Combineu el cafè amb la llet i barregeu-ho bé. Si ho desitgeu, podeu afegir sucre a la beguda al gust. No ho poso, ja que la dolçor que dóna la xocolata és suficient per a mi.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer caputxí a casa.
