Llet al forn al termo

Taula de continguts:

Llet al forn al termo
Llet al forn al termo
Anonim

Si sou fan de la llet al forn, aquesta recepta és una troballa real. El termo desafia totes les formes clàssiques d’elaborar aquesta beguda. Llegiu com fer llet al forn en un termo en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.

Llet al forn preparada al termo
Llet al forn preparada al termo

La llet al forn és un producte làctic eslau que no té anàlegs a cap país del món. La singularitat del producte és la forma en què es prepara. Des de temps immemorials, per tal d’obtenir una delicada tonalitat cremosa i un gust ric i específic, la llet sencera es va coure a foc lent durant molt de temps en olles de fang al forn rus. En les condicions de l’apartament, el forn compensa l’estufa russa, una cassola a la llar de foc, una cuina lenta. Tot i que actualment aquesta beguda es pot trobar als supermercats. Però l’hàbit de fer llet al forn a casa es manté en moltes famílies. Una de les opcions de cuina úniques és el termo. Aquest aparell, si no s’omple, va al costat de les opcions de cuina clàssiques. L’avantatge d’aquest mètode és que ni una gota de llet bull ni s’evapora. Però també hi ha un inconvenient: l’absència d’una escorça marró daurada, que es forma a partir de la crema que ha sortit a la superfície. Si no és important per a vosaltres, traieu el termo i aneu a bullir la llet.

  • Característiques de la llet al forn
  • Beuen llet de juga majoritàriament freda per calmar la set amb la calor sufocant.
  • Podeu fer llet i varenets fermentats al forn a partir de la beguda.
  • Es pot utilitzar per pastar la massa en productes de forn, panellets, panellets, etc.
  • El producte del filat s’emmagatzema millor: no s’agreja ràpidament, com la llet bullida o crua.
  • La calefacció elimina tot el que és innecessari i deixa només les propietats necessàries. Es conserven greixos, calci, ferro, fòsfor, magnesi, que milloren el funcionament del tracte gastrointestinal.
  • És important saber que després de l’escalfament només queda un 25% de la vitamina C i la tiamina (vitamina B1) es redueix a la meitat.
  • Es recomana utilitzar el producte en cas de problemes digestius i, gràcies a la vitamina D i el retinol, és adequat per a dones embarassades, persones grans, nens i pacients amb diabetis.
  • Contingut calòric per 100 g - 61 kcal.
  • Racions - 1 L
  • Temps de cocció: 24 hores
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Llet de vaca sencera - 1 l
  • Termos d’1 litre

Preparació pas a pas de llet al forn en un termo, recepta amb foto:

S'aboca la llet en un cassó i s'escalfa a l'estufa
S'aboca la llet en un cassó i s'escalfa a l'estufa

1. Aboqueu la llet en una cassola i poseu-la a la cuina amb foc mitjà.

Es posa a bullir la llet
Es posa a bullir la llet

2. Feu bullir la llet i traieu la paella del foc. Quan la llet bulli, es formarà una escuma airosa a la superfície, que tendirà ràpidament cap amunt. Per tant, no seguiu, en cas contrari la llet bullirà. Per aquest motiu, recomano utilitzar una olla més gran.

La llet s'aboca en un termo
La llet s'aboca en un termo

3. Després de bullir, aboqueu immediatament la llet calenta en un termo.

La llet s'aboca en un termo
La llet s'aboca en un termo

4. El volum del termo ha de correspondre a la quantitat de llet.

El termo està tancat i la llet es manté envellida durant 24 hores
El termo està tancat i la llet es manté envellida durant 24 hores

5. Tanqueu bé el termo i deixeu-lo un dia. Passat aquest temps, aboqueu la beguda en un decantador i envieu-la a la nevera perquè es refredi. Al cap d'un parell d'hores, la llet al forn en un termo es pot consumir o utilitzar per a altres receptes.

Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer llet al forn a casa.

Recomanat: