Voleu complaure als vostres petits amb gelatina fresca i tèbia casolana? No saps cuinar-lo? A continuació, us explicaré totes les subtileses i secrets de la seva preparació.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Kissel és una beguda de poble primordialment russa, o fins i tot es pot dir un postre dolç amb consistència de gelatina. Es prepara a partir de diverses baies i fruites, tant fresques com congelades o seques. A més, es pot preparar a partir de sucs de fruites del bosc i fruites, xarops, conserves i fins i tot llet. Per a la densitat de la beguda, s’utilitza midó de patata o blat de moro. Depenent de la quantitat utilitzada, la gelea tindrà una consistència diferent. Però normalment es prepara amb gruix mitjà.
Per exemple, si pren 3 cullerades per 4 tasses de líquid. midó, la gelatina quedarà espessa i es convertirà en postres. Normalment, la beguda es prepara de densitat mitjana en una proporció de 2 cullerades. per 1 litre. beure. Si preferiu la gelatina gruixuda, se sol servir per postres. Es prepara en motlles, que s’humitegen prèviament amb aigua freda i s’omplen de gelea. Quan la beguda s’ha refredat, els motlles es converteixen amb cura en platets i les postres es decoren amb baies, nata muntada i sucre en pols.
- Contingut calòric per cada 100 g - 50 kcal.
- Racions per envàs: 4 racions
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Suc de cirera - 1 l
- Midó de patata: 2 cullerades
- Sucre: 4-5 cullerades o al gust
Cocció de gelea a partir de suc de cirera
1. Aboqueu el suc de cirera en un cassó i poseu-lo a sobre els fogons a bullir. En lloc de suc de cirera, podeu utilitzar qualsevol altra beguda que trieu.
2. Aboqueu midó de patata en un got.
3. Aboqueu el midó amb aigua bullida a temperatura ambient i remeneu bé fins que es dissolgui completament.
4. Aboqueu suaument el midó diluït al suc de les cireres en un raig prim, sempre remenant la beguda perquè el midó es dissolgui bé.
5. Bullir la gelea de cirera durant uns 3 minuts i apagar els fogons. Si el cuineu durant molt de temps, quedarà líquid. Serviu aquesta deliciosa i sana beguda calenta o freda.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer gelatina de cirera:
