Els petits canapis elegants són la decoració de qualsevol esdeveniment festiu. Avui en dia, gairebé no hi ha celebracions completes sense aperitius universals. Una bona solució per a una celebració i una taula de bufet: canapès amb fruites exòtiques.
Crear un plat tan increïble pot ser una mica complicat, però el resultat val la pena. Els canapès de fruites exòtiques seran un excel·lent aperitiu per a vins negres i blancs, còctels i begudes baixos en alcohol, licors i xampany. A més, aquest canapé quedarà molt bé a la taula al costat d’unes postres dolces: pastissos, gelats, pastissos o pastissos.
La recepta de canapè inclou fruites exòtiques que alguns potser desconeixen. Vegem-los de més a prop.
Interessant pels ingredients dels canapès
1. Pitahaya
La pitahaya de fruita o un altre nom pitahaya o fruit del drac té un nom i un aspecte exòtics. El seu color és de color rosa brillant, la mida és similar a una gran poma allargada. El fruit està cobert amb grans escates amb puntes pintades de verd o de color verd brillant. La polpa és de color blanc o violeta amb un gran nombre de llavors petites.
El fruit és baix en calories, només 45-50 kcal per cada 100 g de producte, ja que a 85-90 g consta d’aigua. Pitaya conté proteïnes, calci, fòsfor, ferro i diverses vitamines C, PP i grup B. La fruita és útil per a pacients amb diabetis, té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari i cardiovascular i també és capaç d’eliminar el mal de panxa..
2. Mango
Els fruits són de forma ovalada, amb una superfície llisa, pell fina de color groc, verd o vermell. La carn del mango és fragant i sucosa, el sabor va des de l’àcid fins al dolç. El fruit és ric en vitamines A, B, C, fòsfor i ferro. És útil per al treball del sistema cardiovascular i la digestió, amb inflamació de la cavitat oral i de les genives. El mango en grans quantitats provoca restrenyiment.
3. Kiwi
El kiwi és conegut i familiar per a molts. Però, tot i així, donem-li un parell de línies. El 84% de la fruita és aigua. A més de líquids, el kiwi conté un 1% de proteïnes, un 1% de greixos, un 10% d’hidrats de carboni, a més de vitamines C, E, àcid nicotínic, fibra dietètica, mono i disacàrids. El valor energètic és baix, només hi ha 48 quilocalories per cada 100 g del producte. Llegiu més sobre les propietats beneficioses del kiwi.
4. Taronja
No ignorarem la taronja, que es considera un autèntic magatzem de vitamines (A, B1, B2, PP) i oligoelements (magnesi, fòsfor, ferro, sodi, potassi, calci). Però el principal avantatge dels cítrics és la vitamina C, que conté 80 mg d’àcid ascòrbic en 150 g de polpa, que és la ingesta diària de vitamina C. Llegiu les propietats beneficioses d’una taronja.
- Contingut calòric per 100 g - 56 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Pitahaya - 1 unitat.
- Mango - 1 unitat.
- Kiwi - 2 unitats.
- Taronja - 1 unitat.
- Escuradents o pinxos
Cuina de canapès amb fruites exòtiques
1. Rentar la pitahaya i assecar-la amb un paper absorbent. Dividiu-los per la meitat i talleu-los a la meitat dels anells d’uns 1, 5-2 cm de gruix. Traieu amb cura la pell per no danyar la polpa, que es desprèn molt fàcilment.
2. Talleu la polpa de pitahaya a daus, que s’enfilen sobre broquetes.
3. Continua amb el mango. Renteu la fruita i talleu-la en 3 parts, de manera que quedi un os prim i pla a la part central.
4. Induceu suaument amb un ganivet i traieu la pell de la polpa de mango. Si la fruita està madura, es retira fàcilment. Si és verd, haureu de pelar-la amb un ganivet, com una patata.
5. Talleu el mango a trossos de la mateixa mida i col·loqueu-lo al pinxo a sobre de la pitahaya.
6. Peleu el kiwi, estic segur que tothom sap com fer-ho. Talleu la polpa a rodanxes, que s’enfilen en un pinxo a sobre del mango.
7. Rentar la taronja, assecar-la, tallar-la en anelles d’uns 1, 5-2 cm de gruix i tallar la pell amb un ganivet. Talleu la polpa de taronja a daus, de la mateixa mida que tots els ingredients anteriors.
8. Enceneu la taronja a sobre del canapé de kiwi i acabeu amb les falques de pitahaya.
Selecció en vídeo de fotos de canapès de fruites:
