Una recepta pas a pas per preparar unes postres: un strudel de poma de lavash. Aquesta és una gran alternativa als postres de farina alemanya fets de pasta de full.
Si us agrada el strudel i no teniu temps de molestar-vos a fer massa, utilitzeu aquesta recepta i cuineu unes delicioses postres en 30 minuts. Pel que fa al gust, l’estrudel de pita no és en cap cas inferior a la recepta d’un strudel clàssic. El strudel resultant és sucós, però no remullat, amb una escorça fina i una crosta cruixent apetitosa. A més, de manera similar, podeu preparar strudel amb altres farcits. Per exemple, amb cireres, prunes o peres. Només en aquest cas és necessari treure les llavors de les cireres i les prunes.
Llegiu sobre els avantatges per a la salut de les pomes
Per a les mestresses de casa modernes, el lavash és només un salvavides, especialment quan necessiteu cuinar quelcom saborós i ràpid. Tot i això, primer, primer heu de triar el pa pita perquè quedi saborós.
Com triar el pa de pita
Tot i que el lavash consisteix en farina, aigua i sal, pot ser cautxú, cremat, humit a l’interior i simplement no és segur per a la nostra salut. Això es deu a la massa laminada de manera desigual i a una tecnologia de cocció incorrecta.
El lavash pot ser rodó georgià, llarg i allargat, o armeni, de fulla i prim. En tots dos casos, la massa de lavash s’amassa amb farina, sal i aigua freda. Per tant, en adquirir un producte de pa, cal parar atenció a la composició dels ingredients indicats a l’etiqueta del fabricant, sense impureses addicionals. Tot i que al nostre país, l’Estat no regula el lavash i no hi ha normes per a la seva producció.
Com cuinar vosaltres mateixos pa de pita
Tot i això, qualsevol mestressa de casa pot cuinar pa pita per si sola. Per a això, s’amassa una massa suau i elàstica de 500 g de farina, una mica de sal i 1 got d’aigua. Si es vol, es poden afegir 50 g de mantega estovada o oli vegetal. La massa s’amassa fins que deixa d’enganxar-se a les mans. A continuació, la massa es divideix en petites boles de 5-6 cm, s’enrotlla en un fi de panell de 1-2 mm i es fregeix en una paella ben calenta o es cou al forn, literalment, 10-15 segons a cada costat.
- Contingut calòric per 100 g - 137 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Lavash - 1 unitat. (ovalat)
- Apple - 2 unitats.
- Canyella mòlta - 1/4 culleradeta
- Flocs de coco: 1 culleradeta
- Mel - 1 cullerada
- Mantega: per fregir pomes
Fer estrudel de poma a partir de pa pita
1. Rentar i assecar les pomes. Traieu-ne la pell; es pot fer amb un ganivet especial per pelar verdures. Traieu el nucli amb llavors i talleu la polpa a daus d’uns 1,5 cm de mida.
2. Col·loqueu la paella a la cuina, poseu-hi mantega i foneu-la. Afegiu mel a la mantega i deixeu-la fondre. A continuació, envieu les pomes a sofregir-les i caramelitzeu-les, uns 5 minuts.
3. Dividiu el pa pita pita ovalat en dues parts. Si teniu un pa de pita rodó, necessitareu 2 peces d’aquest tipus.
Esteneu el pa de pita a la taula i, al mig, poseu-hi una porció de pomes fregides caramel·litzades, que s’escampen amb una gran quantitat de coco.
4. Doblegueu el pa de pita en un sobre. També podeu estendre les pomes per tota la superfície del pa de pita i enrotllar-les (enrotllar-les amb un tub). Això ja és qüestió de gustos.
5. Emboliqueu el pa de pita amb paper de forn i poseu-lo al forn preescalfat a 200 graus durant 20 minuts. Si voleu una crosta marró cruixent, coeu el strudel sense paper d'alumini durant els darrers 10 minuts.
6. Serviu-ho calent. El deliciós strudel de pita de poma es combina amb gelats de vainilla, nata o xarop de xocolata.
I aquí teniu una recepta en vídeo per fer estrudel de pita amb pomes:
