Peres de taronja picants, què podria ser més saborós? Potser només es van coure al caramel. Però avui us presentaré una recepta per fer peres amb una taronja.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Com totes les postres gourmet, aquesta delícia és d’origen francès. Les peres amb cítrics són una de les variants de l'elaboració de peres Beaujolais, on la fruita es guisa durant molt de temps amb vi negre. Però aquesta recepta també té un gust excepcional i no és inferior en les seves propietats aromàtiques. En el suc de taronja, la fruita es revela des d’un aspecte completament nou i inesperat. Els cítrics el fan brillant i brillant. Unes postres així donaran a tothom les calories i les emocions positives necessàries. A més, aquestes postres es poden servir no només amb una taula dolça, sinó també com a guarnició d’un plat de carn. Al cap i a la fi, la combinació de carn amb caramel dolç sempre és excel·lent.
Podeu cuinar el plat durant tot l'any, perquè aquesta verdura no té temporada i està a la venda tot l'any. Aquest plat es prepara per a qualsevol ocasió, tant per a un esmorzar lleuger com per a un sopar lleuger. A més, aquesta delícia decorarà perfectament qualsevol taula festiva i esdevindrà encara més exquisida sota una copa de vi. Per tant, concediu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb unes postres tan sorprenents. El sabor i aroma sucós de les peres els tornarà boig.
- Contingut calòric per 100 g - 42 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Pera - 1 unitat.
- Taronja - 0,5 unitats.
- Mel - 1 cullerada
- Canyella mòlta - 0,5 culleradetes
- Mantega - 15 g per fregir
Cuinar peres de taronja picants
1. Renteu les peres amb aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i traieu-les amb un ganivet especial. Talleu-les en tascons en 6-8 racions, segons la mida. Les peces no haurien de ser molt petites, en cas contrari les peres no mantindran la seva forma, es tornaran flàcides i es colaran a la paella. Per la mateixa raó, no s’han de pelar.
2. Col·loqueu la fruita en un bol profund. Salpebreu-les amb mel, suc de taronja i barregeu-les bé. Per fer-ho, renteu la taronja, talleu la part desitjada i traieu-ne el suc directament sobre les peres.
3. A l'estufa, enceneu el foc mig i col·loqueu-hi una paella. Col·loqueu la mantega en una paella i foneu-la. No escalfeu massa l’oli, ja que començarà a fumar i les peres tindran un sabor cremat.
4. Envieu les peres a la paella per fregir-les.
5. Escampeu les peres amb canyella mòlta i fregiu-les a banda i banda durant uns 2 minuts cadascuna. Si voleu una crosta més nítida, mantingueu la fruita al foc durant uns 10 minuts. Serviu les postres acabades immediatament després de la cocció, perquè són deliciosos quan fan calor. Si ho desitgeu, podeu afegir nata batuda o un parell de boles de gelat a l'hora de servir.
Vegeu també la recepta de vídeo per fer peres de caramel:
