Us presentem una recepta de formatge quallat amb xocolata, que es prepara independentment de productes naturals, provats i d’alta qualitat. No es pot comparar amb els formatges de mató comprats a la botiga, que contenen additius nocius.
Contingut de la recepta:
- Els beneficis i els perjudicis dels formatges de mató
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Aquest formatge serà del vostre gust i esdevindrà un excel·lent postre no només per als nens, sinó també per als seus pares. Aquesta delícia no és absolutament dolça ni empalagosa, mentre que, a diferència de diversos dolços, és realment saludable.
Els beneficis i els perjudicis dels formatges de mató
Els beneficis del mató són innegables i tothom ho sap. El formatge cottage és un producte proteic de la llet fermentada que conté molt calci, ferro, fòsfor i aminoàcids. Aquests elements són necessaris per al cos humà per millorar la funció hepàtica i renal. Per descomptat, és millor menjar mató fresc. Tot i així, el formatge cottage s’emmagatzema poc, cosa que deteriora ràpidament la seva qualitat. Per tant, s’ha d’utilitzar el més aviat possible després de la fabricació o la compra.
Podeu emmagatzemar formatge cottage a la nevera durant aproximadament 1-2 dies i, després, només després del tractament tèrmic, per exemple, per fer boletes, mató de formatge, pastissos de mató. El formatge s’emmagatzema a la nevera fins a 7 dies i al congelador fins a 90 dies.
Els pastissos de mató glacejat no són dietètics, sinó un producte ric en greixos i amb moltes calories. L’elevat contingut de sucre en ells té un efecte negatiu sobre l’estat de les dents. Però, en canvi, aquestes quallades us animen perfectament. Es poden atribuir amb seguretat a la categoria d’aliments gourmet que és millor consumir d’una manera limitada. Per tant, a l’hora de preparar les vostres quallades vidrades, heu de donar preferència a components amb un contingut calòric i greix inferior.
- Contingut calòric per cada 100 g - 270 kcal.
- Racions per envàs - 1 canal
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 400 g
- Mantega - 100 g
- Llet: 3 cullerades
- Crema agra - 2 cullerades
- Cacau en pols - 1 culleradeta
- Xocolata negra - 30 g
- Sucre al gust
Cuinar formatge de mató glacejat amb xocolata
1. Traieu la mantega de la nevera una hora abans de la preparació del formatge quallat esmaltat, perquè tingui temps d’arribar a temperatura ambient. Després, bateu la mantega. Per fer-ho, podeu utilitzar una batedora, una batedora o un robot de cuina.
2. Quan la mantega es torna blanca durant el batut, vol dir que ja està llesta.
3. Afegiu formatge cottage a la mantega batuda.
4. Batem el mató amb mantega fins que quedi homogeni.
5. A continuació, afegiu la crema de llet i el sucre a la massa de quallada.
6. I torneu a batre-ho tot.
7. Transferiu la massa de quallada a la gasa doblegada per la meitat.
8. Lligueu la gasa sobre un nus.
9. I porteu el formatge cottage durant 1 hora perquè se n’escorri l’excés de líquid.
10. Després, transfereu el mató a qualsevol forma i envieu-lo a la nevera durant 1 hora per congelar la massa.
11. Ara gireu la cassola del formatge cottage al plat de manera que la massa de mató caigui perfectament.
12. Prepareu la cobertura. Per fer-ho, poseu 20 g de mantega en una tassa, 1 culleradeta. cacau en pols, 30 g de xocolata i aboqueu-hi 2 cullerades. llet.
13. Col·loqueu la tassa a l'estufa a foc molt lent i deixeu coure a foc lent el glacejat fins que quedi suau, sense deixar de remenar.
14. Cobriu el mató amb cobertura cuita i poseu-lo a la nevera durant 2 hores.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer mató amb xocolata.
