Bunyols de poma amb civada

Taula de continguts:

Bunyols de poma amb civada
Bunyols de poma amb civada
Anonim

Un esmorzar saludable ràpid: panellets de poma amb farina de civada. Estic segur que agradaran absolutament a tota la família. No em creguis? Cuini i vegi per si mateix!

Panellets de poma preparats amb farina de civada
Panellets de poma preparats amb farina de civada

Contingut de la recepta:

  • Ingredients
  • Cocció pas a pas
  • Recepta de vídeo

Per preparar els panellets més sans, sense un gram de farina i fins i tot deliciosos, n’hi ha prou amb tenir dos ingredients principals: les pomes i la civada. Podeu complementar aquesta gamma de productes amb tot tipus d’additius: segó, canyella mòlta, ratlladura de llimona, puré de plàtan i molts altres ingredients que us agradin.

La massa s’amassa perquè les creps siguin elementals, sense cap esforç, en només 3 minuts, es couen amb la mateixa rapidesa: 10 minuts. Són saboroses i aromàtiques. Tot i això, de seguida notaré que no hi ha ingredients líquids a la recepta, de manera que els panellets seran una mica densos. Si us agraden més tendres i la massa és fina, podeu abocar una mica de llet, kefir, iogurt.

Servir aquest plat és molt convenient per esmorzar, perquè es cuina ràpidament, resulta deliciós, hi ha molts avantatges. Gràcies a la farina de civada, els panellets es saturen bé, es carreguen amb força i força, donen bon humor i emocions. Les pomes, al seu torn, complementen perfectament l’àpat amb les seves delícies saludables. I en un duet, aquests ingredients constitueixen un autèntic "còctel" de productes saludables naturals que són perfectes per a una dieta saludable.

  • Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
  • Racions: 15
  • Temps de cocció: 15 minuts
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Flocs de civada instantanis: 200 g
  • Pomes - 2 unitats.
  • Ous: 2 unitats.
  • Segó - 50 g
  • Canyella mòlta - 1 culleradeta
  • Sucre - 1 cullerada o al gust
  • Bicarbonat de sodi - 1/3 culleradeta
  • Oli vegetal refinat - per fregir

Fer panellets de civada de poma

Farina de civada i segó combinats en un bol
Farina de civada i segó combinats en un bol

1. Aboqueu farina de civada i segó en un bol de pastar. No s’han d’utilitzar flocs de la sèrie "Extra", són més densos i poden no cuinar-se durant la fregida de panellets i continuen sent durs.

Afegit compota de poma, sucre i canyella
Afegit compota de poma, sucre i canyella

2. Peleu les pomes, ratlleu-les sobre un ratllador gruixut i afegiu-les a un bol. Afegiu-hi sucre, canyella i bicarbonat de sodi. Si ho desitgeu, podeu ratllar les pomes amb un ratllador fi perquè semblin la consistència del puré de patates.

Els productes són barrejats
Els productes són barrejats

3. Remeneu bé els aliments per distribuir-los uniformement.

El rovell està separat de la proteïna
El rovell està separat de la proteïna

4. Trenqueu l'ou i poseu el rovell amb la proteïna en diferents recipients.

El rovell es munta amb la batedora i s’afegeix a la massa
El rovell es munta amb la batedora i s’afegeix a la massa

5. Batem bé el rovell amb una batedora fins que quedi una massa homogènia, una mica espessa.

Es pasta la massa
Es pasta la massa

6. Afegiu el rovell a la massa i barregeu-ho bé.

Les clares es munten en una escuma atapeïda
Les clares es munten en una escuma atapeïda

7. Bateu la proteïna amb un polsim de sal fins a aconseguir pics gruixuts. quan la massa és estacionària, homogènia i sembla a la foto.

S'afegeix proteïna a la massa
S'afegeix proteïna a la massa

8. Introduïu la proteïna a la massa.

Es pasta la massa
Es pasta la massa

9. I barregeu-lo amb uns quants moviments. No podeu barrejar la massa amb força, en cas contrari, la proteïna es sedimentarà i es perdrà l’aire i l’esplendor dels panellets.

Els bunyols es fregeixen en una paella
Els bunyols es fregeixen en una paella

10. Escalfeu una paella amb un revestiment antiadherent i oli vegetal i poseu-hi fregits a les creps. Tot i que a la massa no hi ha ingredients líquids, no formareu panellets amb les mans. Per tant, agafeu la massa amb una cullerada i poseu-la a la superfície de la paella en forma ovalada. Poseu el foc a foc mitjà i grelleu els panellets pels dos costats durant uns 3 minuts fins que es daurin.

Plat a punt
Plat a punt

11. Els panellets preparats es poden servir amb qualsevol menjar que vulgueu. La crema agra, la mel, les conserves, les melmelades, la llet condensada i el te o el cafè acabats de fer serviran.

Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar panellets de civada i poma.

Recomanat: