Pastís "Patata"

Taula de continguts:

Pastís "Patata"
Pastís "Patata"
Anonim

El pastís de patates és un plat de postres divertit que, tant en forma com en color, s’assembla a una popular verdura: les patates. Es cuina molt fàcil i ni tan sols cal fer servir el forn.

Pastís preparat "Patata"
Pastís preparat "Patata"

Contingut de la recepta:

  • Ingredients
  • Cocció pas a pas
  • Recepta de vídeo

La recepta del pastís és bastant senzilla, de manera que la llaminadura més petita pot atraure la seva plasmació, perquè les postres no necessiten gens de cocció. Podeu fer una delícia en forma de boles rodones o un cilindre ovalat. Després, solen enrotllar-se en cacau. Aquest procés de cocció serà especialment deliciós per als nadons.

Hi ha moltes variacions en la preparació d'aquesta confecció. Com a base, podeu utilitzar matèries primeres de molles de galetes, galetes, galetes de vainilla, neules, pa de pessic, etc. També podeu utilitzar restes de productes dolços casolans casolans que no s’utilitzen. Els ingredients essencials del producte són la mantega, les nous i el cacau en pols. Es tritura tots els ingredients. Normalment, això es fa manualment amb un corró o amb modernes eines automatitzades.

El gat resultant s’enganxa amb mantega a temperatura ambient, nata, llet, llet condensada o crema agra. Per gust i aroma, aromatitzat amb sucre vainilla, canyella mòlta, cognac, rom, licor, nou moscada. Si esteu preparant una delícia per a nens, us aconsello que us abstingueu d’additius alcohòlics.

  • Contingut calòric per 100 g - 441,8 kcal.
  • Racions: 15
  • Temps de cocció: 20 minuts per cuinar, 1 hora per refredar
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Galetes - 400 g
  • Llet - 200 ml
  • Mantega - 50 g
  • Cacau en pols - 1 cullerada
  • Fruits secs: 50 g
  • Cognac o rom: 30 ml
  • Sucre en pols: 2 cullerades o al gust

Cuinant el pastís "Patata"

Galetes submergides en un picador
Galetes submergides en un picador

1. Col·loqueu les galetes en un robot de cuina, on col·loqueu el ganivet de tallar.

Les galetes estan trossejades
Les galetes estan trossejades

2. Triturar les galetes en molles. Si no disposeu d’aquest aparell de cuina, podeu utilitzar un molinet de carn. També podeu fer aquest procés amb un corró. Per fer-ho, una part de les galetes es col·loca en una bossa i amb un corró es trenca primer en trossos més petits i després es fa rodar perquè es converteixin en molles.

Les nous s’enfonsen al fetge
Les nous s’enfonsen al fetge

3. Afegiu nous pelades al fetge. Si ho desitgeu, podeu escalfar-los una mica en una paella. Després, les postres seran més saboroses, però molt més nutritives.

La llet s’escalfa i es combina amb mantega
La llet s’escalfa i es combina amb mantega

4. Aboqueu la llet i la mantega en un cassó.

El cognac s’aboca a la llet
El cognac s’aboca a la llet

5. Escalfeu la llet per fondre la mantega. Si la llet es pasteuritza, no cal portar-la a ebullició. Si la llet és casolana, assegureu-vos de bullir-la. A continuació, aboqueu el conyac a la massa de llet. Per cert, si us agrada el sabor del cognac al producte, però no voleu que hi hagi alcohol, podeu abocar el cognac a la llet i bullir-lo. El gust es mantindrà i l’alcohol s’evaporarà a causa de l’alta temperatura.

El cacau en pols s’aboca a la llet
El cacau en pols s’aboca a la llet

6. Posa-hi la cacau en pols.

Llet rentada
Llet rentada

7. Remeneu la llet fins que quedi homogènia perquè el cacau quedi completament dissolt. Pastar bé perquè no quedin coàguls de cafè.

S’aboca la molla de galetes a la llet
S’aboca la molla de galetes a la llet

8. Aboqueu molles de galeta a la massa de llet.

Galetes barrejades amb llet
Galetes barrejades amb llet

9. Remeneu el menjar fins que la llet s’absorbeixi completament a la molla. La massa serà força líquida, però no us heu de preocupar. Poseu-lo a la nevera durant una hora, quedarà més espès i viscós.

Galetes formades en forma de boles
Galetes formades en forma de boles

10. Passat aquest temps, enrotlleu la massa en boles amb les mans i poseu-les en un plat amb cacau en pols. Enrotlleu-les perquè quedin completament arrebossades.

Cookies cuites
Cookies cuites

11. Col·loqueu les galetes en un bon embolcall de paper i poseu-les a la nevera.

La galeta té forma de patata
La galeta té forma de patata

12. També podeu fer un pastís en forma de patata, de fet, per què, i es dóna el nom mateix de la delicadesa. Estireu la massa en forma cilíndrica allargada.

Pastís llest
Pastís llest

13. Col·loqueu el pastís en un plat, escampeu-lo amb cacau en pols per sobre i guarniu-lo amb rodanxes de fruits secs. Guardeu les postres a la nevera.

Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer el pastís de patata (el programa “Tot estarà deliciós”, número de l’11 / 01/2015).

Recomanat: