Sopa sense hidrats de carboni amb fetge, pulmons i salsitxes

Taula de continguts:

Sopa sense hidrats de carboni amb fetge, pulmons i salsitxes
Sopa sense hidrats de carboni amb fetge, pulmons i salsitxes
Anonim

Una sopa molt senzilla i contundent sense carbohidrats amb fetge, pulmons i salsitxes. Cuinar no trigarà gaire temps i el primer plat resultarà nutritiu, tot i que conté hidrats de carboni. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.

Sopa preparada sense carbohidrats amb fetge, pulmons i salsitxes
Sopa preparada sense carbohidrats amb fetge, pulmons i salsitxes

Les sopes són bones per al cos, per la qual cosa es recomana consumir-les diàriament. Són nutritius i curatius. Hi ha moltes receptes diferents per als primers plats. No obstant això, poca gent cuina cuines amb despulles. És més, algunes mestresses de casa ni tan sols n'han sentit ni provat. Però aquests guisats es distingeixen pel seu sabor especial i la facilitat de preparació. Són beneficiosos per a la salut, ja que són un magatzem de vitamines i minerals fàcilment assimilables. Per tant, es recomana utilitzar-los almenys un cop per setmana.

S’hi afegeixen tots els productes, dels quals sempre s’obté un plat nou. Avui cuinarem una sopa sense glúcids amb fetge, pulmons i salsitxes. Això no només és deliciós, sinó molt saludable. I com que el fetge i els pulmons també es preparen ràpidament, trigarà molt poc a preparar el sopar. El plat es pot incloure al menú de dietes dietètiques i a la dieta de dones embarassades, també serà útil per als nens. Si no seguiu una dieta, es pot afegir al menjar blat sarraí, arròs, mill, pasta o patates.

Vegeu també com fer una sopa de pollastre i kale amb carbó lliure.

  • Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
  • Racions: 5
  • Temps de cocció: 1 hora
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Vedella - 200 g
  • Oli vegetal - per fregir
  • Pollastre lleuger - 200 g
  • Llimona: per servir
  • Pastanagues - 1 unitat.
  • Fetge de pollastre - 200 g
  • Sal - 2/3 culleradetes o al gust
  • Embotit amb llet - 150 g
  • Full de llorer - 1 unitat.
  • Embotits - 2 unitats.
  • Suc de tomàquet - 100 ml
  • Cogombres en vinagre - 2 unitats.
  • Pebre negre mòlt: una mica
  • Pèsols d’espècies - 2 unitats.

Preparació pas a pas de sopa sense glúcids amb fetge, pulmons i salsitxes, recepta amb foto:

El fetge i els pulmons s’apilen en una olla
El fetge i els pulmons s’apilen en una olla

1. Renteu el fetge i els pulmons amb aigua corrent i poseu-los en una cassola.

El fetge i els pulmons s’omplen d’aigua i es bullen
El fetge i els pulmons s’omplen d’aigua i es bullen

2. Ompliu les vísceres amb aigua potable i poseu-les a la cuina. Poseu-los a ebullició, traieu l’escuma resultant de la superfície, gireu el foc al mínim i coeu els aliments durant 15 minuts fins que estiguin tendres.

El fetge i els pulmons estan bullits
El fetge i els pulmons estan bullits

3. Esbandiu els pulmons bullits amb fetge sota aigua corrent.

Fetge i pulmons picats
Fetge i pulmons picats

4. Talleu-los a daus d’uns 0,7 mm.

La carn es talla a rodanxes i s’apila en un cassó
La carn es talla a rodanxes i s’apila en un cassó

5. Renteu la carn de vedella, talleu les pel·lícules innecessàries amb venes, talleu-les a trossos convenients i poseu-les en una olla.

La carn es cobreix d’aigua
La carn es cobreix d’aigua

6. Ompliu la carn d’aigua potable i poseu-la a la cuina per coure-la.

Carn bullida
Carn bullida

7. Després que el brou bulli, traieu l’escuma formada de la superfície de l’aigua perquè el brou sigui transparent. Porteu la temperatura al mínim i cuineu el brou durant 40 minuts.

Daus de pastanaga, cogombre i embotit
Daus de pastanaga, cogombre i embotit

8. Mentrestant, peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a daus de mida mitjana. Peleu les salsitxes i les salsitxes de la pel·lícula d’embalatge i també talleu-les a trossos. Piqueu els adobats de la mateixa mida que els aliments anteriors.

Pastanagues, cogombres i salsitxes fregides en una paella
Pastanagues, cogombres i salsitxes fregides en una paella

9. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i fregiu les pastanagues amb salsitxes i adobats a foc mitjà durant uns 10 minuts.

Els pulmons amb fetge s’envien al brou
Els pulmons amb fetge s’envien al brou

10. Envieu les vísceres picades al brou acabat.

Es van enviar pastanagues amb cogombres i salsitxes al brou
Es van enviar pastanagues amb cogombres i salsitxes al brou

11. A continuació, afegiu la salsitxa i les verdures a la planxa.

Sopa preparada sense carbohidrats amb fetge, pulmons i salsitxes
Sopa preparada sense carbohidrats amb fetge, pulmons i salsitxes

12. Aboqueu el suc de tomàquet en una cassola, salpebreu-ho. Col·loqueu les fulles de llorer i els pèsols de pimenta. Bulliu la sopa sense carbohidrats amb fetge, pulmons i salsitxes durant 5-7 minuts i traieu-la del foc. Deixeu la sopa en infusió durant 15-20 minuts i aboqueu-la en bols amb una falca de llimona a cada porció.

Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer sopa de fetge.

Recomanat: