Recepta per a una simple amanida sense maionesa amb un gust nou: tomàquets, cebes, pebrots i pèsols bullits.
Semblaria una amanida de tomàquet molt senzilla, que sovint veiem a la taula. Si es modifica lleugerament la composició dels ingredients, adquirirà un sabor completament nou.
Afegim-hi pèsols verds i pèsols, però els pèsols no són en conserva, sinó frescos o acabats de congelar. Per què no en conserva? Com que els pèsols en conserva tenen el seu propi gust específic, el que canvia significativament el gust del plat final. Proveu-ho vosaltres mateixos i comprendreu la diferència.
- Contingut calòric per 100 g - 46, 5 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 5 unitats.
- Pebre dolç (groc) - 2 unitats.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pèsols verds - 200-250 g
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Pebre negre
- Anet
- Sal
Cuinar amanida de tomàquet amb pèsols verds
- Bullim els pèsols en la quantitat que necessitem als 30 minuts següents al moment de la ebullició.
- Talleu els tomàquets, talleu la ceba a mitges anelles fines, talleu també el pebrot groc (per a la brillantor de l’amanida) fins.
- Afegiu els pèsols verds bullits, rectifiqueu-ho de pebre negre, oli vegetal i sal. Espolvoreu amb herbes. Remeneu-ho i l’amanida estigui llesta.
