Una recepta pas a pas de cassola de formatges amb sèmola: una llista d’ingredients i la tecnologia per elaborar unes postres saludables amb formatges. Receptes de vídeo.
Una cassola de mató i sèmola és un postre deliciós i molt satisfactori amb un producte lacti fermentat i caqui. El plat és molt saludable i nutritiu gràcies als seus ingredients. A causa de la cocció al forn, aporta més beneficis al cos que els panellets o els pastissos de formatge fregits amb mantega. La tecnologia és bastant senzilla. Fins i tot un escolà podrà preparar una massa per a una cassola de mató amb sèmola pas a pas segons aquesta recepta.
Podeu prendre qualsevol formatge cottage, de gra gruixut o de gra fi. Si preneu un producte pastós, la cassola resultarà més densa. El contingut de greixos no té un paper especial, però afecta fins a cert punt el sabor del plat acabat.
En aquesta recepta de cassola de mató amb sèmola, aquest cereal actua com a farcit i aglutinant. Ràpidament es satura d’humitat, s’infla, augmenta de mida i enganxa tots els ingredients en una sola massa.
Per suavitzar la consistència, afegiu-hi una mica de crema de llet. Si el substituïu per kefir, la cassola acabada estarà seca.
El caqui ha de ser madur, però ferm, perquè es pugui tallar fàcilment a daus i no es converteixi en una massa sense forma. Si es desitja, aquesta baia es pot substituir per una poma, que es ven en qualsevol època de l'any. També escollim fruites que no es punten, per no espatllar el gust de les postres acabades.
La següent és una recepta amb la foto d’una cassola de mató amb sèmola. Proveu aquest plat per delectar la vostra llar amb una dolçor saludable.
- Contingut calòric per 100 g - 107 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 400 g
- Caqui - 300 g
- Aigua - 400 ml
- Sèmola - 60 g
- Sucre - 60 g
- Ous - 1 unitat.
- Crema agra - 3 cullerades soperes
- Vanil·lina - 6 g
Preparació pas a pas de la cassola de mató amb sèmola
1. Abans de preparar la cassola de mató amb sèmola, peleu el caqui. Si no cedeix bé, podeu submergir la fruita durant 30 segons en aigua bullent i submergir-la immediatament en aigua gelada. Al cap d’un minut, la pell es desfarà de bon grat. A continuació, talleu la polpa a daus, traient simultàniament els ossos i envieu-la a una cassola petita o una paella. Ompliu-ho d’aigua i deixeu-ho bullir.
2. A continuació, afegiu-hi sèmola i coeu-ho, sense deixar de remenar perquè no es formin grumolls.
3. Temps de cocció: fins a 5 minuts. Afegiu-hi una mica de mantega si ho desitgeu. Retirar del foc i refredar.
4. Bateu l'ou amb el sucre fins que quedi esponjós.
5. En un recipient profund, combineu mató i sèmola amb caqui.
6. A continuació, afegiu crema agra a la massa de la cassola de mató amb sèmola, pasteu fins que quedi homogènia.
7. Ara afegiu-hi suaument la barreja d’ous. Remeneu-ho amb una cullera per no sedimentar l’escuma. Permetrà que la massa pugi millor durant la cocció.
8. Unteu amb oli el plat de forn. També podeu escampar-lo amb pa ratllat o sèmola. Després estenem la massa i anivellem la superfície.
9. Poc abans de fer una cassola de mató amb sèmola, preescalfeu el forn a 180 graus. Enfornem uns 40 minuts. El temps de torrat pot variar en funció de la qualitat del forn. Quan estigui a punt, la traiem sobre la taula i la deixem refredar. Només llavors traieu-lo del motlle i col·loqueu-lo al plat.
10. La cassola de mató nutritiva i deliciosa amb sèmola està a punt! Serviu-ho amb crema agra, melmelada o llet condensada. Podeu decorar amb baies, rodanxes de fruita o una branca de menta.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Cassola amb caqui i mató
2. Cassola de mató grec amb caqui
