Una recepta pas a pas de magdalenes de formatge cottage en motlles de silicona: una llista d’ingredients i la tecnologia per preparar unes delicioses postres. Receptes de vídeo.
Els magdalenes de mató són productes de forn dolços fàcils de fer. Es pot afegir no només al menú diari. Si feu una decoració preciosa, aquests panets quedaran molt bé fins i tot en una taula festiva.
Els pastissos de mató preparats segons aquesta recepta en motlles de silicona són moderadament dolços, suaus i molt saludables, de manera que aquestes postres es poden donar als nens com a berenar saludable.
La base de la massa és el mató sense greixos. És el seu gust el que preval al pastís acabat. El fet que les postres estiguin cuites i no fregides en una paella amb molt d’oli fa que la delícia sigui més sana i saborosa.
La sèmola actua com a farcit. Quan absorbeix una mica d’humitat, també serveix d’enllaç juntament amb els ous. Tots dos ingredients eviten que els productes al forn es desfacin després de la cocció.
Podeu diversificar el sabor, afegir nous colors a l’aspecte i augmentar la utilitat de les magdalenes afegint panses, albercocs o prunes prunes secs picades, fruits secs picats, ratlladura de llimona o taronja, canyella o trossos de xocolata a la massa.
A continuació, us presentem una recepta de pastissos de mató en un motlle de silicona amb una foto d’un procés pas a pas.
- Contingut calòric per 100 g - 267 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage sense greixos: 250 g
- Mantega - 60 g
- Sucre - 60 g
- Sèmola - 30 g
- Ou: 2 unitats.
- Sucre vainilla - 1 culleradeta
- Sucre en pols: per espolvorear
Preparació pas a pas de pastissos de mató en motlles de silicona
1. Abans de preparar magdalenes de formatge cottage en motlles de silicona, heu de treure la mantega de la nevera i deixar-les a temperatura ambient durant 30-40 minuts perquè es estovin. Per descomptat, es pot fondre al bany maria o al forn de microones, però els xefs experimentats recomanen no convertir la mantega en líquid. A continuació, combina-ho amb sucre.
2. Utilitzeu una batedora, batedora manual o forquilla per obtenir una pasta suau.
3. A continuació, afegiu-hi els ous i torneu a batre.
4. A la següent etapa, tritureu el mató per un colador, desfeu-hi grans grans per fer la massa més tendra. L’introduïm junt amb sèmola i sucre vainilla a la preparació de la massa i la portem a homogeneïtat.
5. Preparem motlles de silicona. Han d’estar nets i secs. Lubriqueu-ho amb mantega, poseu-los sobre una plata de forn, sobre la qual cuinarem. Les formes emplenades no són molt còmodes per moure’s sense suport. L’omplim amb uns 3/4 parts de la massa, perquè quan es cou, la massa no augmenta realment de volum.
6. Escalfeu el forn a 180 graus. Enfornem fins que estiguin tendres. El temps de cocció depèn de la mida dels motlles i fa una mitjana de 20-25 minuts. Es pot comprovar la preparació amb un partit: enganxeu-la a la molla, traieu-la, si al final no hi ha massa crua, els muffins estan a punt. Deixeu-lo refredar i, a continuació, traieu-lo. Decorem com es desitgi: aixafar amb sucre en pols, cobrir amb xocolata o cobertura cremosa, fer decoració a partir de baies fresques o melmelada.
7. Ja estan preparats uns magdalenes de formatge cottage saludables i deliciosos en motlles de silicona. Els servim amb te, xocolata calenta, suc o llet.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Les magdalenes de formatge cottage més delicioses
2. Magdalenes de mató suau
